東京 俺のフレンチ 銀座本店(俺的法國菜) - 京都

店 名：俺のフレンチ 銀座本店(俺的法國菜)
地 址：東京都中央區銀座8-7-9 1階・2階
營業時間：15:30～23:30（L.O.22:30）
推薦食物：オマール海老のロースト
最低消費：座位費300日圓/人以及一杯飲料
官 網：https://reserve.oreno.co.jp/?area_id=1&restaurant_id=33#/shop


無音樂圖文網誌連結：
http://monilove1019.pixnet.net/blog/post/221078453

以下為文字心得

去過日本這麼多次，卻從來沒吃過近年聽說挺熱門的俺系列餐廳，這次終於把它排進行程
了。看了一下大家都是推法國菜的cp值最高，所以就訂下去囉!

俺的法國菜可以使用網路訂位，十分方便，不過若最後行程有變更請務必提前取消以免造
成店家困擾。

訂位非常簡單，基本上就是選定入店日期及時間後，一步一步按下去填填資料就完畢了。
訂位完畢後，會在信箱中收到一封確認訂位的信函，另外還會有一個可以取消訂位的連結
(下圖紅框處)，用餐的資訊都會寫在裡面。

我們是選擇在銀座本店用餐，因為實在不想站著吃飯，不過會收300日圓/人的座位費，除
此之外還有一人一杯飲料的低消。用餐時間為1小時50分，需要在預約時間的5分鐘前到店
門口等待。

我們是一下飛機，去飯店check in完後就馬上過來，勉勉強強在預約前十分鐘抵達，沒想
到這時候門口已經有好多人在等了。
等了好一陣子，店員會先出來告知一些用餐的時間以及消費上的說明(低消等)，除此之外
會先告知這個時段的限量菜色，若有要點限量菜色的可以先跟店員登記喔。

我們這時也有跟店員先登記限量的羅西尼鵝肝牛排，以為有先登記就安心了，結果最後居
然漏單只好補點XD

而且進店前，店員有先告知羅西尼牛排是限量的已經沒剩幾份，但現場先預約的每個都有
點到，這時應該就已經預約了有10幾20分左右吧，結果我們在用餐時段快結束時追加也有
!所以所謂的限量不知道到底是限量幾份就是了。

店內的座位非常的小，我跟老公兩個胖子擠進去實在有點艱難，穿脫外套都差點把桌上的
飲料打翻。

一入座，店員會先送上小點心及菜單。

吃起來應該是起司、厚培根跟橄欖，吃起來口味還滿特別的，厚培根跟起司都挺香的。

我的日文只能說是馬馬虎虎，所以這份片假名很多的菜單我實在看得挺頭大的，還好還能
從一些單字中猜測這道菜是什麼。若是不會日文的話，建議還是參考別人的食記，先把想
吃的菜色名字抄下來再說。

不過我老公非常的隨意，他說都難得來日本吃一次法國菜，就隨意的亂點說不定也會有意
外的驚喜。

俺のシャンパン　俺的香檳 1200日圓(未稅)

我跟老公都是點這杯店員推薦的香檳，我們其實不太懂也不太喝酒，但這杯香檳還不錯喝
，很順口，帶有一點微苦微酸的葡萄味，連不愛喝酒的我們喝起來都感覺不錯。

メリメロサラダ　 meli melo 沙拉 480日圓(未稅)

其實本來沒有打算點沙拉的，但發現我們左邊右邊前面幾乎每一桌都有上一盤這個沙拉，
害我越看越想吃，就馬上跟店員追加一盤了。

雖然照片有點看不出來，但其實份量超大，價格500日圓不到就可以吃到這麼多新鮮生菜
感覺挺划算的。

而且這是我第一次吃生的蘑菇，吃起來蘑菇的香氣很濃，一口就愛上生蘑菇的味道。
沙拉整體調味偏酸，但卻不會很酸，是一個滿特別難以形容的口味。醬汁中還有橄欖油，
微酸的醬汁搭上橄欖油讓小番茄變得超甜，讓從不愛吃小番茄的老公居然掃了一大盤!

帆立貝とウニのオーブン焼き 烤扇貝海膽 780日圓(未稅)

這道菜是請店員推薦的，店員總共推薦了兩道溫前菜，我們就兩道都點了。

結果味道真的很不錯，而且這道菜做法很特別，是整顆大扇貝裹派皮去烤，裡面的貝肉則
混了海膽、洋蔥、紅蘿蔔絲及海帶，一口吃下去真的超甜的，從來沒吃過這麼甜的扇貝肉
，新鮮又多汁，連混著的紅蘿蔔絲海帶洋蔥等都變得好甜，充滿大海的鮮味。

我是一個很容易對甲殼類過敏的人，但這道菜完全OK，沒有起任何過敏反應。

唯一的缺點只有份量很小，大概一人兩口就沒了。

外面裹得派皮也是可以吃的喔，但店員建議只吃上面的就好，下面的貝殼除了裹派皮外還
裹了一層鹽一起烤所以會超鹹的。酥香的派皮沾殼裡面的醬汁，真的超好吃的!

エスカルゴとキノコのパイ 包み 　派皮烤蝸牛與菇類 780日圓(未稅)

這個名字我真的不知道該怎麼翻XDDD

而且我是剛剛查菜名才驚覺這道菜裡面居然有蝸牛!!因為吃起來的口感完全不像肉，是很
菇類的口感。這道菜我也滿喜歡的，但我本來一直以為這道是我點的洋蔥湯，我還想說這
洋蔥湯真是濃，第一次喝到不是清湯的洋蔥湯。殊不知等真正的洋蔥湯上桌後，我才發現
這是店員推薦的另一到溫前菜...

雖說是溫前菜，但喝起來完全就是濃湯。

湯的部分非常濃稠，菇味也很濃郁，用酥香派皮沾著吃真是肥死了但好好吃，我的菜。

俺のオニグラスープ　俺的洋蔥湯 680日圓(未稅)

洋蔥湯很甜很香，裡面還有兩大塊泡軟的麵包配著一起吃，也是飽足感很高的一道菜。
但這碗湯主要都是我老公喝的，因為我的戰力有點弱...

オマール海老のロースト 烤龍蝦 2880日圓(未稅)

這道菜我真的不知道為什麼會送到我們桌上來，我們沒點龍蝦呀XDDD
不過老公說既然來了，難得一次，就吃吧!(結帳明細上也有這道喔)
沒想到一口下去，這道就成為我今晚最喜歡的菜色，實在太好吃了!

龍蝦肉吃起來很Q很新鮮的感覺，配上蝦膏調的醬汁，吃下去嘴裡都是龍蝦鮮甜的味道，
在我心中的地位已經遠勝君品好幾圈了!

可惜，一人只有半隻，我吃完半隻仍然意猶未盡，龍蝦內的醬汁實在太好吃，有點海味、
奶油味，龍蝦的鮮甜味，我的舌頭挺木的吃不太出來什麼複雜的味道，

但這龍蝦吃起來真的滿有層次感的。肉吃完後，我還不死心的一直用叉子沾裡面的醬汁來
吃，真希望這時有塊麵包可以沾著吃。

ビーフストロガノフ　俄羅斯酸奶牛肉 980日圓(未稅)

這道味道跟紅酒燉牛肉有點類似，但口味上更加圓潤濃郁，吃得出基底充滿炒到焦糖化的
洋蔥甜味，配上香噴噴的奶油飯，這時雖然已經好飽了但還是忍不住多吃好幾口。

牛肉吃起來像是先烤過在放入醬汁中燉煮，但燉煮的時間應該沒有很長，口感上偏硬，不
是一般那種燉到軟爛的燉肉。

吃到這邊，差不多也有個8.9分飽了，但我期待已久的羅西尼鵝肝牛排卻還沒上。

詢問了服務生後才發現應該是漏單了，服務生表示如果我們要的話，現在廚房還可以追加
，只是要稍等一陣子。

看了每篇俺的法國菜食記幾乎都有這道，當然要等了，真的好想吃吃看這道招牌菜喔!
不過...這道菜不是限量的嗎，當時在門口排隊入店時，店員還強調了很多次「沒剩幾份
了喔!」，結果最後追加還是有嘛XDDDD

等待中，隔壁兩位太太的羅西尼鵝肝牛排已經先上了。一上菜兩位日本太太也是馬上拿出
手機來對牛排大拍特拍，

其中一位太太說，「這道菜整體配色都是茶色的，好像拍不太出所以然，是我的手機的問
題嗎?」

結果另外一位太太拍完說，「不，我的拍出來也是，真的整盤都是茶色的。」

ロッシーニ　羅西尼鵝肝牛排 2980日圓(未稅)

送上來一拍，果然印證了剛才兩位太太的對話，確實整盤都是茶色的拍不太出所以然。

不過現場看賣相還是超好的，一看就忍不住「哇!!」的驚嘆，牛排上有好多松露喔...這
是孤陋寡聞的我們第一次看到這麼多松露。
而且整盤超香的，散發濃濃的松露香氣，一切下去斷面秀也非常美妙!

左邊的三個小配菜依序是松露馬鈴薯裹松露、紅蘿蔔南瓜等根莖菜泥(不確定)及四季豆。
味道都還不錯，尤其是松露馬鈴薯泥我超愛的。

牛排上的淋醬完全就是松露口味的，非常香，搭配煎的香氣十足的鵝肝及牛排一口下去真
的挺不賴，但是鵝肝分數遠勝牛排。

鵝肝口味香濃，搭上松露醬汁真的超美味，但是牛排的部分就比較馬馬虎虎，算是中規中
矩的牛排吧，肉質本身跟調理手法都不讓人驚艷，但搭配上鵝肝及醬汁後還是挺不錯的，
是一個開外掛的概念。

以前在台灣的沾美也吃過鵝肝牛排，那時完全吃不出鵝肝的美味，但這道里面的鵝肝真的
太好吃，在今天的名次中應該僅輸給龍蝦吧!

這一頓吃下來，結帳含稅總共是13,737日圓，總價雖然有點高，但我們點了一堆主菜，龍
蝦、松露、鵝肝、牛排全都吃到，感覺CP值還是滿高的。

而且每一道口味上都很令人滿意，如果再去日本的話，應該是回訪率很高的一間店。


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