東京 半熟蛋表現100分@頑者グループ - 京都

店 名：頑者グループ
地 址：東京都豊島区西池袋1-1-30　東武ホープセンター内
營業時間：10：00～22：00
推薦食物：特製沾麵（濃湯）
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東京之旅 day 3午餐，吃一碗屯京不夠飽，跑來再吃第二碗！



頑者在TOBU HOPE CENTER裡面，TOBU HOPE CENTER是一個地下商城
地址沒有特別註明是在哪一個櫃位，所以要自行找一下



從地下街某處進入一個自動門以後，就可以看到很醒目的紅黑門面
這一區有很多餐廳，感覺有點像台北車站那邊的凱薩飯店B1地下街



跟屯京一樣用賣票機，先在外面買好要吃的東西，服務人員會幫忙帶位



這裡可以用PASMO付錢，我們買的西瓜卡派不上用場
主餐部分，除了特製兩個字外，其他都是日文
看不懂日文也沒關係，可以跟服務人員要中文菜單





12/31對日本來說就像我們的除夕夜，營業時間也會提早



店內空間以淺色木頭為主，簡單又舒服



店內空間不大，除了進門後左邊的3桌4人座位，還有中間大約10人座的的吧台座位





等待拉麵上桌的同時，開始欣賞旁邊的石牆
我們都覺得那片玻璃有非常大的加分效果，光線的反射增加質感
要是沒有那片玻璃，看起來可能只是普通的石牆



今天的第二份午餐，愛吃沾麵的我一樣選擇沾麵不用說
CB可能因為剛剛在屯京吃了失望的拉麵，所以在頑者也選擇吃沾麵



左：特製沾麵（濃湯）1,030（約NT$278）
右：特製沾麵（醬油）1,030（約NT$278）
不管是沾麵還是拉麵，都分成濃湯跟醬油2種口味



每一種麵都有附一塊叉燒+一顆半熟蛋



類似烏龍麵的麵條，是目前吃過的拉麵麵條裡最粗的



雖然不是QQ的麵條，不過超厚實得很有嚼勁，也很有飽足感
麵條心也有熟透，我給25/30分



我點的特製沾麵（濃湯），湯裡加了一大瓢類似五味粉的東西
攪開來以後，原本棕色的湯裡就會多了點狀的粉末
跟剛剛在屯京吃到沾麵湯頭很不同，屯京的是濃濃魚介+豚骨味，偏鹹
頑者的是有點味增+一點點中藥+淡淡的豚骨味，偏甜
比較起來頑者的湯頭又更濃厚一些，我比較喜歡屯京的湯頭
頑者的我給34/40分



沉沒在湯裡的叉燒，肥瘦比例大約是3：7



目前吃過的拉麵裡，大部份的叉燒都是片狀的
吃過讓我覺得好吃的塊狀叉燒目前只有麵屋武臟
（初嚐神山店令人驚艷，再嚐虎嘯店驚豔加倍）



稍微偏硬的肉質，十分無感，我給20/30分，屯京的還好一些



在東京吃的4餐拉麵裡，唯二吃到半熟蛋的（一蘭的根本是全熟蛋）
而這唯二之中（另一間是AFURI），頑者獲勝！



半液態半固態的半熟蛋，吃了完全不乾不噎口
這才是半熟蛋該有的樣子阿！！如果再來點酒味就更棒了～
看在這完美的半熟蛋上，加你3分！（總分82）



吃完沒有飽的屯京，再來吃頑者，吃了一半我就飽了（剛好飽的程度）
如果是小鳥胃沒辦法吃太多家拉麵（日本真的有太多拉麵了），我不會特別推薦這間
但如果你的肚量很大，那不妨來試試頑者！



用餐時間：2014.12.31



美味程度：★★★★☆
服務態度：★★★★☆　（4.5顆星）
用餐氣氛：★★★★☆　（4.5顆星）
環境整潔：★★★★★
交通便利：★★★★★　丸之內、有樂町、副都心線 池袋站，往西口方向，
TOBU HOPE CENTER內
價位合理：★★★★☆　今日消費2,060（約NT$556）

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