東京 岡村屋 喜歡上旅行中偶遇的一家小店 - 京都

店名：岡村屋
地址：東京都文京区弥生2-12-3
電話：03-3812-7756
營業時間：11:00～23:30 休週日
個人平均消費：800円日幣左右
對我來說：很喜歡的一碗麵
適合去的時間：宵夜
吃完要消化多久：三個小時左右

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令人喜歡網誌：https://junespring.pixnet.net/blog/post/353899139
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2019年3月，個人覺得在這個價錢下的評比，僅供參考：
麵體★★★★★★★☆☆☆ 7顆星
湯頭★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星
配菜★★★★★★★☆☆☆ 7顆星
份量★★★★★★★☆☆☆ 7顆星

「那家店不是什麼名店，沒有米其林也沒有誰的推薦，它只是那樣尋常的街邊小店，等候
著你與它不尋常的相遇。」

晚餐時間過後的千代田線，避開了擁擠的通勤人潮後，乘坐起來最輕鬆舒服及賞心悅目。
原因有二，一由於這條線上的旅館不多，因此各國的觀光客少，車內不甚吵鬧，可休息也
可想事情。另外一個原因，是這條線上所停之站大多我都喜歡，像是湯島、根津或町屋等
等。還有，這條線上的女子學校頗多，不時可以看見穿著入時的女大學生婆娑趕車，也是
一番美麗的光景。

在東京，有些地下鐵的車站，你可能這輩子都未曾到訪。一是它不吸引你，二是你總找不
到理由下車。殊不知一個人旅行便有如此好處，想下車就下車，只要是未曾到訪的過站就
好。不是有人說過，所謂旅行就是等著被遺忘的冒險嗎？

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在日本，各式各樣的大站有著不同的絕代風華，而小站則是如同一個模子印出來的一樣，
靠近車站的轉角有著幾家餐館，或是幾間超市跟便當店，除此之外便是一望無際的住宅區
。

而岡村屋，就是這樣在街角的小餐館。

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店內不大，煮麵的水氣飄散其中，在這春暖還寒的天氣裡，增添了一點暖意。可是身子一
暖，人就餓了，點了沾麵配上一碗叉燒飯，就這樣坐在靠窗的吧台。

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沾麵：780円。

岡村屋的麵我不保證你會覺得好吃， 但對我來說，就是喜歡兩字而已。中粗麵普通硬度
，帶著微微的硬韌與淡淡的鹼味，喜歡。沾湯略稠，鹹香微甜，擱在上面的魚粉化開後，
又是一種滋味的甜，喜歡。而叉燒不是低溫，是整塊燉軟後冰起來，上桌時放一塊在麵上
，化湯化口，不油不膩，喜歡。

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叉燒飯：300円。

一樣是剛剛的叉燒，不過切成碎塊，佐上燙得甜脆的高麗菜，依舊喜歡。

離去時跟老闆聊了幾句，說到湯頭時，酷酷的老闆像是打開了話匣子一樣，說個不停。先
說了這湯是醬油七分，豚骨三分，而熬湯的方式更是如數家珍。這樣把營業秘密逢人就說
，聽得我一愣一愣的，看來也是很有趣的一個老闆了。

走進車站前我又回頭看看那家店。

那家店不是什麼名店，沒有米其林也沒有誰的推薦，它只是那樣尋常的街邊小店，等候著
你與它不尋常的相遇。

延伸閱讀 日本百家拉麵沾麵收集中
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