店 名：豚珍館
地 址：東京都新宿区西新宿１丁目13-8
營業時間：午餐 11：00～15：00 晚餐 17：00～23：00 ＊週六至22：00；
休 日：週日
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網誌版 http://haruhii.pixnet.net/blog/post/46325658
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豚珍館這間平價炸豬排定食屋位在新宿站西口，是這趟找新宿美食時發現的平價小店
豚珍館位在新宿西口，Yodobashi電器行後方巷弄內
這帶巷弄中餐廳不少，豚珍館在小巷內的二樓，雖然店的位置挺低調，但客人不少呢
我們晚上八點來都還小排了一下隊
轉進巷子裡就會看到小豬招牌，店名使用可愛的圓體字書寫
晚上八點來時，客人沿著店內入口往樓梯下方排
我們大概等了十分鐘就有位子，運氣還不錯
豚珍館的炸豬排定食日幣千元有找，定價很便宜
除了豬排外，不吃豬的人也還有炸雞排、奶油可樂餅等選擇
不想吃炸物，還有薑燒豬肉定食
進店前店員就會要求先點好餐
這天遇到的男性店員口氣有點差，感覺上不是太友善，可能太忙吧Orz
店內油煙味蠻重的，充滿炸油的味道
店內多是四人座位，座位不多，店員會以併桌方式安排客人入座～
桌上擺著兩種甘口與辛口兩款豬排醬汁
還有一瓶泰式甜辣醬，有點類似台灣常見的月亮蝦餅沾醬
甘口的醬汁內放了芝麻，味道偏甜，辛口醬汁不辣，比較鹹一點，可以依照個人喜好搭配
一坐下店員就會送上熱茶與醃菜
我跟朋友各點了不同的定食一人一半交換吃，這份是ヒレカツ 炸腰內肉定食 日幣1300
一份有四大塊炸腰內肉，份量很大！但有一兩塊炸得比較過頭，麵衣色澤偏深棕色
豚珍館的白飯與味噌湯都可以免費續，這裡的豬肉味噌湯很多人推薦
放了白蘿蔔、少許豬肉，喝起來偏甜的豬肉味噌湯的確好喝
白飯中規中矩，吃起來不濕黏好入口
重點還是炸腰內肉啦～吃第一塊時覺得炸得有點太過了
麵衣很香很酥脆，吃起來不會感覺很油膩
但因為使用粗麵包粉，口腔敏感的人可能會覺得比較刮口
重點的炸腰內肉本身倒是蠻好吃的，肉質柔軟，沒有奇怪的臭味
豬排醬汁我個人偏好辛口，滋味比較鹹香
豬排搭配泰式甜辣醬也不錯，高麗菜絲沾甜辣醬也好吃，比傳統豬排醬汁多了不同的選擇
朋友的とんかつ 炸豬排定食 日幣￥950
炸豬排定食份量不少，豚珍館走的是一個便宜份量足的划算路線
炸豬排的麵衣裹的比炸腰內肉還要厚，但裡面的豬肉也是厚切路線，份量感十足
一般炸豬排的肉質很明顯跟腰內肉有落差
肥肉、筋還有瘦肉混在一起，有點像重組肉的感覺，吃起來口感不太好
另外有股明顯的豬味，對愛豬肉的人來說可能覺得不會臭
但我覺得味道有點腥，加上肉很厚，感覺味道更明顯
我跟朋友都認為腰內肉比一般的豬排好吃很多
來到豚珍館品嚐炸豬排，一般的豬排口味我想就見仁見智了，我個人覺得普通XD
我會推薦選擇價位高一點點的腰內肉或里肌，重點的豬肉味噌湯記得多喝幾碗
另外這裡營業到很晚，在新宿逛街不小心逛到九點多也還來得及到這裡飽餐一頓唷
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