東京 新橋 攪亂一池皎潔月光 月と鼈 - 京都

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By Bethany
at 2018-12-28T11:44

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店名:煮干麺 新橋 月と鼈
地址:東京都港区新橋3-14-6
電話:03-3433-8103
營業時間:11:30~16:00,18:00~22:00 休週日
個人平均消費:800~900円
對我來說:煮干強烈,麵條不俗
適合去的時間:中午
吃完要消化多久:兩個小時左右

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美麗月光網誌:https://bit.ly/2EUuekK
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2018年12月,個人覺得在這個價錢下的評比,僅供參考:
麵體★★★★★★★☆☆☆ 7顆星
湯頭★★★★★★★☆☆☆ 7顆星
配菜★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星
份量★★★★★★★☆☆☆ 7顆星

「越往新橋的小巷走去,越發現一些由衷喜歡的店家。」

興之所至,你隨時都有可能在東京的街角小巷和你喜歡的店家不期而遇。在新橋的小巷內
拐幾個彎走進小巷中,這家「月と鼈 」又是一家上班族老饕們私藏的排隊美食。

光是「月と鼈 」這三個字即饒富趣味,本意是指天上皎潔的月亮,與地上充滿泥土的鼈
,代表天與地的差別。而光滑細緻閃閃發亮的麵條沾入褐黃混濁的沾湯之中,是不是像是
在泥濘池塘裡玩著月光呢?

午後時分來到店門前,煮干的香氣跟排隊的人潮已讓人抿抿嘴巴,擋住那在口中分泌的口
水。

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濃厚煮干沾麵:850円

店內只煮干一味,分沾麵及拉麵兩種。我偏愛沾麵,微粗的麵條有著中上程度的爽彈,濃
厚的煮干香氣跟掛麵稠感是整碗麵的靈魂所在。再加上略略提味的鴨兒芹,一低溫一炙燒
的叉燒,即成了店內的招牌產品。

煮干沾湯是我喜歡的風味,濃烈而毫不收斂。上面還滴上了幾滴煮干油,更添香氣。若你
剛入煮干沾麵界,倒是可以作為第二碗或第三碗嚐嚐。

叉燒有低溫有炙燒,雖我不喜低溫叉燒,不過炙燒的部分倒是中規中矩,補足了低溫的不
足。食量小的朋友可要特別注意,由於這家店以上班族為導向,份量較大,吃不多的朋友
點並盛即可。
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All Comments

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By Cara
at 2019-01-02T03:01
謝謝分享!

京都 降雪啦

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By Donna
at 2018-12-28T05:56
大家好 早上在0610附近 我住的青旅 在錦市場旁 有漂雪喔,今天在京都要出去玩的記得 注意保暖,人生第一次出國就看到雪。剛0650出去看以沒在漂囉 以上分享。 https://i.imgur.com/1ZYKG0K.jpg - ...

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By Andrew
at 2018-12-28T05:43
其實也不是什麼新聞了 只是剛好用上想說宣傳一下 另外提醒一下這張要在濱松町出站 (註:我其實是走JR乘換口) 不能偷搭臨海線直通… 官方網站 http://www.tokyo-monorail.co.jp/tickets/value/yamanote.html 12/28~1/3 年末年始期間適用 從羽 ...

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By Skylar Davis
at 2018-12-28T02:49
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