東京 新橋巷內！配菜是生魚片？！ 和樂 - 日本

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1QMuHCRN ]

作者: Sherlock56 (六月椿) 看板: Food
標題: [食記] 東京 新橋巷內！配菜是生魚片？！ 和樂
時間: Mon Jan 15 00:24:39 2018

餐廳名稱：和楽 （わらく）
消費時間：2017年/12月
地址：東京都港区新橋2-9-14 三浦ビル 1F
電話：03-3595-2187
營業時間：午餐11:00～14:00 居酒屋16:00～23:00 休週日
每人平均價位：午餐在900元日幣到1000元日幣左右
可否刷卡：否
有無包廂：有
推薦菜色：牡蠣定食 豪華三種定食

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新鮮配菜網誌：https://goo.gl/Frzv7H
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2017年12月，個人覺得在這個價錢下的評比，僅供參考：
食材★★★★★★★☆☆☆ 7顆星
米飯★★★★★☆☆☆☆☆ 5顆星
份量★★★★★★★☆☆☆ 7顆星

「我好像練就了一種小小的特殊技能，
就是不管在日本的哪個角落，
我都能找到一兩間有新鮮生魚片的好店。」

我很喜歡走進巷內，尤其在午餐時刻。

每到新橋的中午，夜晚燈紅酒綠的小巷子，雖然像失去了顏色一般，
不過總有一兩個角落，你會瞥見排隊的人潮。

那些是什麼店呢？

有的是好吃但不有名的拉麵店，有的是夜晚人聲鼎沸的居酒屋，
提供便宜划算又新鮮的午間定食。

而「和樂」，就是這樣的一家店。

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在巷子的末端，就可以看見不少排隊的人。

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為了不讓你無聊，排隊時就可慢慢挑選今天想吃什麼？
牡蠣呢？炸蝦呢？還是鮭魚卵蓋飯呢？

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拿不定主意嗎？那麼來個豪華三種定食，一樣是1000円。

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老樣子，就來個豪華三種定食吧！只要1000円，
便有生魚片、炸花枝、炸魚及炸蝦。如果是900円的生魚片定食，
便是滿滿的一盤生魚片。不想吃炸物的朋友，也可以吃得很滿足。

若是其他定食的話，這生魚片就是小小的配菜了。

雖然照片上的生魚片沒辦法傳達口感及風味，
不過新鮮一看就知道。仔細一嚐，
富有彈性的口感與樸實的鮮甜，是這家店挑選食材的保證。

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配菜是生魚片的話，主菜就是這豪華三點盛了。
裡面有炸蝦、炸魚跟炸花枝。
炸花枝我想大家在天婦羅店裡面應該很常見到，在平價的店裡面，
炸花枝就是樸實簡單的過場，好像一部電影裡面的路人角色。
有時候食之無味，有時候炸得七零八落，外皮脫落。而和樂的炸花枝，
除了軟嫩多汁之外，還多了一股自然的鮮甜，算是很用心在處理的一個品項。

再來是炸魚，這到品項也不能小看。一般的炸魚都是炸白身魚，
味道稍淡。但和樂炸的是鮪魚的紅肉部分，很多人說魚肉新鮮生吃就知道，
我個人覺得魚肉新鮮一炸就知道。除了口感緊實多汁之外，
高溫油炸鎖住的鮮鹹更加濃郁，可以配上好幾口飯。

最後是炸蝦，炸蝦也是常見的品項。大多的店裡，
蝦子大多還算新鮮，比較不同的，就是炸粉與調味。
和樂的炸蝦與一般不同，裹粉比較像是較細的麵包粉，
雖然略略油膩一些，但吃起來更加化口酥脆。由生魚片到炸物，
口感作了不少的轉換，這樣一份1000円的午餐，我想也是十分划算的了。

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據說炸牡蠣也是極品，就讓大家有空去吃吃看了。

店名：和楽 （わらく）
地址：東京都港区新橋2-9-14 三浦ビル 1F
電話：03-3595-2187
營業時間：午餐11:00～14:00 居酒屋16:00～23:00 休週日
個人平均消費：午餐在900元日幣到1000元日幣左右
對我來說：食材極為新鮮，份量剛好
適合去的時間：午餐時間
吃完要消化多久：三個小時左右

延伸閱讀 全日本划算千元左右早餐午間套餐整理（懷舊系列）
http://junespring.pixnet.net/blog/post/221179057

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