東京 池袋 楊州商人 中式日味 味道不銳 - 京都

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By Zora
at 2016-04-30T15:26

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1N95umPu ]

作者: Sherlock56 (三少爺的筆) 看板: Food
標題: [食記] 東京 池袋 楊州商人 中式日味 味道不銳
時間: Sat Apr 30 15:26:35 2016


餐廳名稱:中国ラーメン揚州商人 東池袋店
消費時間:2016年/4月
地址:東京都豐島區南池袋 4-17-6
電話:03-5952-4225
營業時間:上午11:30到凌晨2:30
每人平均價位:1000元日幣到1200元日幣左右
可否刷卡:否
有無包廂:無
推薦菜色:小籠包跟杏仁豆腐

好讀圖文網誌:http://junespring.pixnet.net/blog/post/87736754

https://pic.pimg.tw/junespring/1461857652-1195942699_n.jpg

個人覺得在這個價錢下的評比,僅供參考:
麵體★★★★★☆☆☆☆☆
高湯★★★☆☆☆☆☆☆☆
配菜★★★★☆☆☆☆☆☆
份量★★★★★☆☆☆☆☆

在日本生活的期間,也認識了不少在這邊生活的中國人。
東京都內像是新宿、大久保跟池袋等地,
比較常會遇到中國人。也因此這些地方的中華料理店,
似乎也比其他地方來得多一點,口味也比較多變一點。

這一家是閒逛的時候逛到的,
那時候會覺得有興趣主要是因為店裡面都放一些臺灣的老歌。
那些歌剛好跟上我的時代,因此覺得格外親切。
在日本的中華料理大多分成兩種,一種是特別道地的,
像是某些川菜或新疆菜。一種是已經日本在地化了,
像這間楊州商人,雖然是中式料理,
但口味已經調整了許多。不過楊州商人的小籠包,
倒是受很多日本人的歡迎。

https://pic.pimg.tw/junespring/1461857652-3092099948_n.jpg

池袋總共有兩家楊州商人,一家在西池袋,
一家在東池袋。東池袋這一家,
剛好就在高速公路的下方。
日本不少店鋪都在高速公路或鐵道的下方,
也是臺灣看不太到的光景。

店內的擺設有著濃濃的中國風,
裡面大多放著臺灣的早期流行樂,
沒想到現在這些歌曲在中國那麼紅。
除了一般的座位之外,吧台的位置也很適合一個人坐。

看到這樣的醬料,不難想像除了麵之外,
餃子跟小籠包也應該是主打。

每次到店裡面點菜,我都很喜歡點最簡單的,
或是這間店最基本的主打。可以瞭解這間店的初衷,
也能多少吃出這間店的成長。

https://pic.pimg.tw/junespring/1461857649-3957591352_n.jpg

湯的味道偏死鹹,雖然有淡淡的雞湯味,
但很容易被鹹味蓋過去。筍乾的部分入味不深,
也是屬於較偏鹹的口感,筍子的鮮味也沒那麼重。

溏心蛋的部分還不錯,滷的算蠻透的,
蛋黃的部分香味也很夠。麵的部分由於是細麵,
煮的不是很透,所以基本的咬勁還是有的。
麵體的部分還算有麥子香,作為中式拉麵的部分算是中規中矩。

整體來說,麵的部分就很普通。由於口味做了調整,
就沒有那麼道地。而對於日本人來說,口味又略遜於豚骨拉麵。
倒是其它的菜色頗受歡迎,例如小籠包跟餛飩,還有杏仁豆腐,
這三樣都是我在日本吃過的店家裡面算不錯的。
但麵就沒有那麼出色,有機會來這邊的話,
不妨點個小籠包,吃個杏仁豆腐倒是不錯。

最後,我吃完是覺得蠻口渴的,
身體比較敏感的朋友可能要注意一下。

店名:中国ラーメン揚州商人 東池袋店
地址:東京都豐島區南池袋 4-17-6
電話: 03-5952-4225
營業時間:上午11:30到凌晨2:30
個人平均消費:1000元日幣到1200元日幣左右
對我來說:麵類普通,沒有日式拉麵好吃,
但小籠包跟杏仁豆腐不錯,
如果喜歡杏仁豆腐的朋友可以來試試看
適合去的時間:大多不需排隊
吃完要消化多久:一個小時左右

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