東京 法式甜點三連發(缺一發) - 東京

餐廳名稱：Laduree, Angelina, Fauchon
地 址：銀座三越2F, 銀座春天2F, 新宿高島屋1F
價位(每人)：1000~3000
官方網站：http://ginza.mitsukoshi.co.jp/laduree.html
http://www.printemps-ginza.co.jp/restaurant/angelina/index.html
http://www.takashimaya.co.jp/store/others/gourmet/fauchon/index.html
評 價：五顆星
圖文版：http://www.wretch.cc/blog/shikoku/1205866

吃完了宮崎牛, 一樓正好是Dalloyau
買三個Macaron 晚上吃吧 XD

逛到了三越, 想起來還沒去過日本的Laduree
想起巴黎的Laduree, 來回味一下好了

運氣不錯, 還有位子
當然是要點最有名的Ispahan
Macaron 也是少不了的
茶就來個特調茶吧

才拍了二張照片就被制止了, 說不能拍照
網路上一堆人在日本Laduree 的照片怎麼來的
在巴黎怎麼拍也沒事
怎麼問, waitress 也說不清楚, 只會說Sorry
該不會是因為我拿Dalloyau 的袋子, 以為我是來挑釁的 XD

重點是味道
Ispahan 實在酥鬆到一個誇張的地步
光用手拿起來, 粉紅色的餅皮就有點碎了
咬一口餅皮
酸甜的滋味, 酥鬆的口感, 玫瑰花的香味
多重的享受就在這一口
咬大口一點, 連覆盆子一起吃
加上覆盆子果汁
味道更多重, 口感更濕潤
吃到中間的荔枝
香味又不一樣了
Ispahan 能享盛名是有原因的

二個Macaron 分別是巧克力跟焦糖
餅皮雖然沒有Ispahan 細緻, 還是很酥
內餡有點黏牙的口感, 有點甜
跟在巴黎吃的一樣
配上特調茶剛剛好

走出Laduree, 有點不太爽
想起在巴黎的情況
一天內吃了Laduree, Angelina 跟Fauchon
那就再歷史重演一次吧
雖然很飽, 還是衝到銀座春天百貨
Angelina 就在二樓
點了熱巧克力跟日本版的蒙布朗(小size)

熱巧克力喝起來比巴黎總店的稀, 奶味比較重
應該是有針對日本人的口味改良過
雖然也是很好喝
但這樣就沒有"天鵝絨"般的滑順口感了
搭配的鮮奶油也是奶味較重

挖一口蒙布朗
栗子泥很濃, 很栗子
又不會太甜
裡面的鮮奶油奶味很重, 應該也是有調整過
比巴黎總店的好吃耶
應該點原版的蒙布朗才對(大size)
甜點是裝在另一個胃
再多也吃得下

再衝新宿高島屋
Fauchon 還蠻多人的, 排隊的人也排滿了
逛了一圈回來, 人還是一樣多
看看時間來不及了
只好放棄
這樣三連發就缺一發了

事情當然不能就這樣
還好平常家裡就有存貨 XD

http://www.castella.co.jp/

福砂屋的五三燒應該可以配得上Fauchon 的蘋果茶吧
蘋果茶好香
泡濃一點也不覺得澀
五三燒口感很紮實
法日的合作很成功

喝完了蘋果茶, 五三燒還有耶
那來英日合作吧

http://www.benoist.co.jp/

Benoist 的Darjeeling Second(我的愛瑪士小姐~~~)
金黃色的茶, 淡淡的香氣
喝下去後, 香氣持續留在口中
比較起來, 我還是喜歡Benoist
太享受了

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到底要去日本幾次才能把秘湯泡完呢?
已完成進度:
蓮華溫泉, 燕溫泉, 滑川溫泉, 廣河原溫泉, 下田溫泉, 弓ヶ浜溫泉
還有一百多個要去..............@@

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