東京 海鮮茶屋 壽司光 氣氛與食材皆美 - 京都

店名：寿し光
地址：東京都大島町元町1-4-7
電話：04992-2-0888
營業時間：11:00～15:00 17:00～22:00
個人平均消費：1000元日幣左右
適合去的時間：午餐時分
吃完要消化多久：一個小時左右

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產地直送網誌：https://junespring.pixnet.net/blog/post/359065612
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2020年1月，個人覺得在這個價錢下的評比，僅供參考：
麵體★★★★★★★☆☆☆ 7顆星
湯頭★★★★★★★☆☆☆ 7顆星
配菜★★★★★☆☆☆☆☆ 5顆星
份量★★★★★☆☆☆☆☆ 5顆星

「有時候屋外的氣氛，也會讓食物更好吃一些。」

每次看著窗外的櫻花被吹落時，我總會想起新曆過年時，我在伊豆大島聽著屋外呼呼地吹
著冷冷的海風，而我也在店內呼呼地吹著熱熱的麵條。

伊豆大島是東京近海的一個小島，長年受到海風的吹拂。而四周的魚獲豐富，長年以來都
是海產與磯藻的盛產地。不過小島自然依賴外來物資，大多的料理皆是結合了船運過來的
物資，但島上土生土長的獨創風味，用心尋找也有幾家。

海鮮茶屋 壽司光就是以島上物產為主打的餐廳之一，雖以壽司為主，但與當日的魚獲極
為相關。特別是它中午的料理，便充分了表現當天的食材，幾乎每天的菜色都不同。

我們那天來的時候風浪甚高，外面冷冽的海風呼呼的吹，老實說元町這邊的魚獲並不理想
。

因此當我們來到海鮮茶屋的時候，就看到老闆推出了一鍋關東煮，而菜單也是不常見的拉
麵。

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磯藻拉麵：800円。

拉麵最原始的吃法便是靠山吃山，靠海吃海，往往以當地最易取得的食材作為主軸進行發
想。就如北海道旅行時，麵條是北海道製成的皆已足夠。這裡的採用磯岸邊的海藻，沒過
多處理，燙出鹹鮮即可。加上一點帶膠質的魚肉魚皮，極為新鮮的魚肉吃起來往往不輸牛
羊豬雞，想必大島居民也是這樣覺得。

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哥吉拉麻婆豆腐：800円。

至從電影裡的哥吉拉掉進三原山的火山口之後，伊豆大島就陸續推出了哥吉拉麻婆豆腐調
理包。大島上的一些餐廳也有哥吉拉麻婆豆腐，雖然口味有些不同，但皆運用了島上的辣
椒與山椒，風味格外強烈。

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這裡的麻婆豆腐配的是拌麵，以島上的蔬菜汁製成。

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與日本本島不同的是，這裡的麻婆豆腐極辣極麻，或許是為了展現島民強韌的生命力，口
味也強烈許多。雖然這次在大島的外食僅此一餐，但那種在地食材的迷人鮮美，真的是令
人難以忘懷。

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