東京 清澄白河 The Cream of the Crop - 東京

圖文版
http://asileasile.blogspot.tw/2015/08/cream-of-crop.html

去年夏天的某個週六
滿腹的我從築地坐大江戶線來到清澄白河
九點五十分
我站在某棟建築門前等待著
這是家咖啡店而且自家烘焙
The Cream of the Crop
牆面上的粉刷在住宅區內顯得獨特
十點一分鐵門緩緩升起
我以為會有看板犬出來迎客
不過安安靜靜的
店主先點頭招呼再放置立牌
還沒走進就已聞到殘留的烘豆味道
空間上有一點點類似美式Loft
沒有裝潢
但卻是烘豆師的天堂
機器在中央
四周的麻袋來自不同的大陸
進豆與下豆之間的溫度與時間掌控便看的出功夫
如果不怕出錯
小鍋開放式的炒豆也有很高的難度

位在住宅區內往來客人不多
先點了杯耶加
店主秤豆研磨手沖
工作台上處處可見店招logo
雖然用的是紙杯但仍有質感
但是看板犬呢？
隨意坐下再點了蛋糕
很家常的奶油味道
耶加漿果味明顯
再點了杯冰咖啡
店主又倒了小杯坦尚尼亞讓我試飲
帶一點點酸
這家店還有自製的咖啡牛奶
冰飲好喝順口

如果四月前來
附近也有賞櫻的場所
可以端杯咖啡站在橋上面對河流
看櫻花的飄落

The Cream of the Crop
江東區白河4-5-4







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