東京 牛かつもと村 炸牛排 - 京都

餐廳名稱：牛かつもと村 東京駅八重洲口店
消費時間：2016年/12月
地址：東京都中央區八重洲1-6-14
營業時間：AM11:00~PM11:00
Tabelog ：3.58

圖文版：http://thudadai.pixnet.net/blog/post/65322424


牛かつもと村在東京有多間分店，由於在網路上看到的賣相實在誘人，

所以這次的東京九日行也排了一頓午餐過來，當然是騎著好用的東京版ubike，

八重洲口分店位在一條小巷，排隊人數不多但也等了近一個小時。

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牛かつもと村的定食價格不貴，排隊等待時就可先看看菜單，

分為兩種份量的牛排，以及是否要山藥泥(yam)的選擇，

260g大份量加上山藥泥的定食是2,200 yen。



店面位在地下室，L型狹小9人座的空間，有點兒舊舊的油漬感，

環境是不怎麼樣的，便是簡單用完餐即可閃人的地方，

每張座位旁邊都有一個小火爐，點燃後在石板上可以加熱牛排，

畢竟這炸牛排僅有外圈薄薄的一分熟，對於不敢吃太生的人也就能接受了。



定食附上佐料並說明如何搭配食用，稠稠的山藥泥與麥飯搭著吃，

似乎不少炸牛排專門店都有這樣的吃法。



實際入口的感覺，外圈麵衣薄脆，沒有過多的油香，

牛肉柔嫩少筋，灑點鹽比較能突顯一些甜度，至於肉味就偏淡了。



也試著把肉煎熟一點來吃，更能釋放出牛肉風味，

不過外圈的麵衣也很容易就會破碎掉~

總之，炸牛排專門店在台灣是比較少見的，若喜歡這種柔嫩口感，

到東京可以順道嚐試，價格不貴，相對的抱持平常心即是可吃吃的一餐。

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我的台灣Google美食地圖：
https://www.google.com/maps/d/edit?mid=z4FdH9BbCXoI.k2FBMBD_tEBE

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