東京 牡蠣小屋築地食堂 - 京都

餐廳名稱：牡蠣小屋築地食堂
消費時間：2016年/12月
地址：東京都中央區築地4-10-14
營業時間：AM9:00~PM4:00 PM5:00~PM10:00 (周日休)

圖文版：http://thudadai.pixnet.net/blog/post/64994917


牡蠣小屋在前一攤虎杖裏店的斜對面，續攤就來吃些熟食，

中午這家カキ小屋的生意也很好，稍微等了10多分鐘才有座位，

店外擺了一個燒烤區引人注目，不內用也可以在這裡點來外帶。

------------------------------------------------------------------------

カキ小屋的牡蠣、扇貝、蝦..等海鮮皆是築地上貨，主打的料理是がんがん焼き(罐罐燒)

就是在方盒中放入海鮮與清酒悶蒸，屬於豪邁不花俏的漁夫料理，幾乎每桌都有一盒，

菜單品項其實蠻豐富的，剛剛才吃了丼飯，簡單點個兩三樣就好。



罐罐燒選了牡蠣、扇貝、白蛤的混搭(2,880 yen)，放在方形的金屬盒內，

底部已經加了清酒等簡單調味，闔上蓋子後就計時10分鐘小火悶蒸。



等待期間先吃點別的，看牆上寫生蠔是岩手大槌所產，點了一顆吃吃看，

略為甘甜而餘味僅有些許的苦，鹹度或金屬等風味不太明顯。

也點了兩個外頭燒烤區的扇貝浜燒，烤過帶著香氣，

這扇貝大顆又新鮮，口感十分彈牙，有加了一點醬汁調味但稍嫌多餘。



罐罐燒蒸好之後殼都開了，底部的汁液很鹹，

白蛤有大有小，蛤肉有一定的飽足度，味道都還不錯。

扇貝覺得比燒烤的好吃許多，更加鮮甜多汁，

令人意猶未盡，是這餐最棒的！



蒸好的牡蠣殼有小工具可以幫忙打開，滋味鹹鮮的牡蠣，

在這氛圍之下會令人忍不住想要多吃幾顆，單這罐罐燒的套餐份量不算多，

怕吃不夠可先追加單點，不過來到築地只吃一家店或許會覺得不夠充實吧，

到カキ小屋點個罐罐燒淺嚐一下海鮮熟食剛剛好，

剩餘空胃就留給其他店，行程才顯得豐富。

--

我的台灣Google美食地圖：
https://www.google.com/maps/d/edit?mid=z4FdH9BbCXoI.k2FBMBD_tEBE

--