東京 玉ひで親子丼 - 日本

※ [本文轉錄自 Japan_Travel 看板 #1FqtK8qA ]

作者: blueherobest (孤獨的藍英雄) 看板: Japan_Travel
標題: [食記] 東京 玉ひで親子丼
時間: Sun Jun 10 00:08:37 2012

圖文：http://bluehero.pixnet.net/blog/post/30138366


中午來到人形町，目的是為了吃發明親子丼的店家玉ひで，只有中午才有販
售親子丼。

玉ひで就在地鐵人形町站出口旁，一到店門口便嚇了一跳，十一點半開始營
業，我十一點三十八分到，排隊的人潮已經到隔壁的巷子裡了，至少有五六
十人，無奈，只能跟著排。

中午只有賣四種親子丼，不過這天來有兩種都賣完了。

排了一個小時左右，終於進到店裡，店內用餐是要脫鞋子的。

座位是和式座位，一個人的話可能會跟別人併桌，兩個人也有可能，雖然店
內座位不少，但排隊的人潮還是很多，可見生意有多好。

入座後，先送上一杯茶與雞湯，雞湯以雞骨熬煮，口味清淡，但我覺得略有
腥味。

親子丼的晚較淺，蓋子上還有個小碗，裡頭裝的是醬菜。據說當年親子丼會
被發明，是因為玉ひで的老闆娘覺得用剩的碎雞肉丟掉很可惜，於是與雞蛋
一起煮過，淋在飯上當作員工餐，沒想到大受歡迎，便開始販售。

元祖親子丼 1500


黃色的雞蛋與小碎塊的雞肉，乍看之下好像很不錯，但吃起來卻還好，雞蛋
有些過熟了，所以飯吃起來並沒有很滑嫩，湯汁則帶著微微的酒味，雞肉比
較有嚼勁，應該不是雞腿肉。個人覺得在築地市場的鳥藤吃的親子丼比較好
吃一些，玉ひで的就還好而已，雖然不難吃，但卻感覺普通了些，或許是因
為她是創始店，所以名氣也大，人也比較多吧。

玉ひで
地址:日本國東京都中央区日本橋人形町1丁目17-10
電話:03-36687651
網站:http://www.tamahide.co.jp/



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