東京 百年親子丼老店：玉ひで 晴空塔店 - 自助旅行

圖文好讀版
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創立於江戶時代、西元1760年，目前已傳到第八代的名店：玉秀(玉ひで)

看其他部落格分享，總是排隊排到天邊的本店位在人形町

這家開在晴空塔下Solamachi 7樓的分店，是目前唯一分號喔！


這也是日本朋友強烈推薦必吃的親子丼，讓我好期待阿～～

那天很幸運的，不用排隊！！

先在門口櫃檯點餐買單

再由身穿日本傳統服飾的服務生帶領入坐

菜單上有特別註明無法分食，每人都需點一個餐！

店內蠻小的，座位數不多，走的是仿古的日式風情

菜單總覽，共四種親子丼

店家的招牌是他們自行培育的東京軍雞

據傳是軍雞中的皇家血脈(好強大喔XD)

上菜前，先擺上托盤，附湯是雞肉丸湯

雖然看起來清的像碗水，但喝起來有濃濃的雞汁味道

雞肉丸吃起來QQ的，調味上較貢丸淡一些

粋 親子丼 1500円，台幣約450元

使用漆器碗盛裝

蓋子一掀開馬上聞到濃濃的蛋香

白飯上頭蓋滿了黃澄澄的蛋液

雞肉給的量還不少呢

白飯與佐料的比例搭配合宜

每一口都吃的到蛋液

口味上稍微偏鹹一點

至於是不是超好吃～～～～

可能是期望太高了，比想像中還要普通一點......

數量限定的 新 おさし親子丼 1800円，台幣約540元

使用灑了金粉的漆器盛裝，看起來很漂亮

附上生烏骨雞蛋一顆，菜單上特別註明使用嚴選雞肉

上頭有個小碗，裡面裝的是很鹹的漬物

份量比上一碗再大一點點

雞肉量也是給的很大方

雖然有使用雞胸肉，但吃起來卻不乾柴、QQ的，富含肉汁

個人覺得軍雞肉吃起來有點像我們的放山雞

雞肉頗有嚼勁，但我們的放山雞肉質偏柴

不似這親子丼裡的肉質濕潤

把烏骨雞的生雞蛋放入，攪和一下，味道還算不錯

但跟上一碗的感想一樣，沒有好吃到噴飛的感覺

吃完後帶了一點失落，沒有預期中的驚艷

應該是期望太高了XXD

或許還是要特別跑一趟人形町的本店

才有辦法比較出優劣阿～～

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