東京 秋葉原 丸五：巷子裡的超人氣豬排 - 京都

店 名：丸五
地 址：東京都千代田区外神田1-8-14
營業時間：午餐 11：30～15：00(L.O.14：00) / 晚餐 17：00～21：00(L.O.20：00)
休 日：星期一，每月第一與第三個星期二
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網誌版 http://haruhii.pixnet.net/blog/post/44482231
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丸五是位在秋葉原的知名炸豬排老店，在Tabelog上有近四分的高分

也是東京炸豬排排行前五名成員之一

不少人專程來到秋葉原，只為了一嚐丸五的美味豬排

這天妹妹跑去秋葉原面試打工，結束後我們一起來去吃丸五


從電器街口轉入小巷，大約走五分鐘就會看到丸五的招牌

在用餐時間時，丸五外常會出現排隊的隊伍

如果不想排隊的話，建議可以早點來，當第一批客人

灰白雙色磁磚貼滿外牆，帶著日式風格的招牌設置在街道轉角處


門前的看板上寫著各種定食的價格，最便宜的炸雞定食日幣￥1450

豬排類則分成，ヒレ是腰內肉；ロース則是里肌，還有更高級的特ヒレ與特ロース


店內裝潢很家常，是間有點歷史感的日式食堂，師傅們都身著白色廚師服，感覺十分專業

餐點現點現做，丸五的豬排以低溫油炸方式烹調，會花比較久的時間，大概需要等待20分

等待時就看看桌上的瓶瓶罐罐，有豬排醬汁、醃蕗蕎等


我點了ロースかつ定食 炸里肌定食 日幣￥1850，妹妹則點了若雞かつ定食 日幣￥1450

當時沒發現更高級的特ヒレ與特ロース，失策啊XD

定食除了炸物本身外，還會附上赤味噌湯、醃漬小黃瓜與白飯

金黃色的豬排在盤中看起來不算太大，約莫女生的手掌大

搭配定番的高麗菜絲，還有一小片檸檬


雖然看起來不大，但豬排倒是切得挺厚！吃起來還是有滿足的肉感


薄脆的外衣緊緊包著豬排，酥脆可口，沒有多餘的油膩感

里肌炸得恰到好處，吃起來中心柔嫩，不會有炸得太老太熟而吃起來很硬的感覺

且還帶了一點點肥肉，讓豬肉吃起來不乾柴，肉汁更豐富


簡單撒點鹽、擠上一點檸檬更爽口解膩

或是重口味的人可以搭配豬排沾醬，吃起來更對味


丸五師父的炸功真的很不錯，外衣酥脆不刮口，內裡熟的恰到好處

一塊接一塊吃下整份豬排也不會讓人感覺膩口

爽口的高麗菜絲，吃來清脆新鮮，跟炸物是絕妙好朋友～

一口飯一口豬排再一口高麗菜絲，好滿足！


若雞かつ定食 日幣￥1450

炸雞排四四方方的一塊，看起來不大

但看這厚度也有兩公分厚，吃完也是會有飽足感的！

炸雞的部分一樣處理得很好，外酥內嫩，薄脆的麵衣香脆酥香

雞肉則口感軟嫩，吃來美味

定食搭配的赤味噌湯口味比較鹹，但喝起來倒也蠻順口的

飯後再來一杯熱茶，結束這豬排朝聖之旅 離開時店外已經開始在小排隊了呢


丸五店外提醒大家不要亂停腳踏車的小店長，好俏皮

還是很扼腕當初沒發現有更高級的特選肉，有機會到秋葉原，再去彌補一下吧XD





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