東京 站在東京拉麵頂點的 麵尊 RAGE - 京都

店 名：麺尊 RAGE
地 址：東京都杉並区松庵3-37-22
營業時間：11時半～14時半 18時～21時 周末中間無休息
推薦食物：軍雞拉麵
官 網：https://twitter.com/menson_rage (推特)

我的食記：http://niigata.tw/menson_rage/


平日中午來到「西荻窪」站，這個可能觀光大大比較不熟悉的一帶

為的是朝聖東京拉麵的頂點之一: 麵尊RAGE

從車站南口出來穿過商店街走個5分鐘就到了

中間會經過這間咖哩店，裡頭滿席，頗讓人在意

這一帶感覺是住宅區，沒有什麼大公司行號

如果沒看谷歌地圖，甚至可能會錯過這間頗為低調的拉麵店

(它就在一樓掛個布條而已)

抵達時排在我前面的已經有好幾位，而且年紀相仿，想說平日也可以溜出來吃拉麵喔…

後來從他們講電話的內容來看應該是sales之類的，在日本是叫做「営業」的一群大大

業績壓力之下的唯一優點應該就是比坐辦公桌的自由度高吧…

在tabelog等網站寫的營業時間是從11:00開始，但夏天是11:30喔

在排隊時就會先確認點餐，輪到我的時候似乎還有「每日限定」口味

今天限定款是竹筴魚拉麵，因為一天只有5份，老實說還蠻想嘗試的，但這邊最有名的應
該是「軍鶏」拉麵

內裝很有自我風格，讓我想起大阪我的愛店

人類みな麺類(Human beings everybody noodles；人類都是麵類)

可能拉麵人都有一種特別的喜好吧ㄎ

日本之前很流行「インスタ映え」，就是投稿在IG的照片很「亮」很繽紛

美景可能也是一種「映え」，但像最近珍奶之亂、女孩子去高級餐廳看夜景、粉紅色調的
咖啡廳、非日常光景等都是

如果拉麵裡頭也有漂亮長相之概念的話，或許軍鶏拉麵是一種

我點的是「特質」的軍雞拉麵，和一般差別就在有沒有附叉燒和半熟蛋，有附叉燒太棒了

一個原因是軍雞拉麵本身有雞肉叉燒，

一般叉燒當然是講豚肉，有雙重味覺享受的效果外

有點半生感的豚肉叉燒非常細緻香醇又不失嚼勁，可說是目前吃過叉燒最高等級…

另外醬油和雞湯頭(多種軍鶏綜合的特殊湯頭)的均衡感也相當佳，大多人好像都有追加麵
-「替え玉」的原因

除了略硬、小麥香濃厚的麵頗吸引人外，我想是想把湯頭完全吸收化為己有吧ㄎ

因為沒有什麼化學成分的感覺，不用靠追加麵，直接喝掉也是沒問題我認為…

這間「麺尊 RAGE」給我的震撼感不下於大阪我最推的人類麵類(簡稱)，除了名字有點中
二外，我也擠不出它的缺點了XD

最近羅多倫咖啡也推出珍奶了…味道還行啦，吃完拉麵來一杯是還挺可以der

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