東京 築地Sushizanmai喜代村，意外的美 … - 日本

※ [本文轉錄自 Japan_Travel 看板]

作者: JoyceCo (行百里路半九十) 看板: Japan_Travel
標題: [食記] 東京 築地Sushizanmai喜代村，意外的美食之旅！
時間: Mon Aug 31 22:08:10 2009


餐廳名稱：廻るすしざんまい築地店
地 址：104-0045東京都中央区築地4-10-2
Mawaru-sushizanmai Tsukiji-ten
價位(每人)：1500~2000日圓
官方網站：http://www.kiyomura.co.jp/shop/shop03_01.html
評 價：★★★★★
圖文版：http://blog.xuite.net/joyceco/kyushu/26348482

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在大雨中我們離開了本院寺，走著走著拿到路邊發的扇子，發現這間日本料理店是24小時

經營的，而且其中有很多品項在半價，「激安」兩字不就是此行的最高指導準則嗎？二話

不說，衝進店裡大快朵頤一番。這是一間兩層樓的新式食堂，冷氣非常涼爽，服務員先詢

問我們要坐壽司吧台還是要坐一般的座位，難得來一趟，當然要看看師傅料理的過程啊～

坐吧台！那麼…就得小小等一會兒囉～


這個等待非常值得，與那些早上要大牌長龍、老闆卻冷若冰霜的店比起來，這間店實在太

有意思了。每個師傅都有自己料理時的特色，一旦有不同的食材推出或出爐的時候，全店

工作人員一同吆喝炒熱氣氛，讓客人在最愉快的氣氛中用餐！


看到師傅身後的水族箱嗎？有時候師傅會從裡面現撈出活跳跳的魚來料理，讓你一吃就知

道什麼叫新鮮～（不過這也要有點膽識才行：下面這張圖中的魚，就是影片中師傅手中活

跳跳的魚，上桌時，他可還在動呢！）在這裡，師傅們就像表演明星，不止為你呈現美味

料理，帶給你的視覺與聽覺饗宴也是一大享受～～

圖片 http://photo.xuite.net/joyceco/3474040/52.jpg
影音 http://vlog.xuite.net/_pub/play.php?media_id=Y05EM2VkLTIxOTExMTMuZmx2


我們一坐下就是50%割引的四款握壽司各來一份，媽呀！吃了第一種大鮪魚肚我就被這間

店征服了！這真的是半價優待的肉嗎？油花真是肥美，一口咬下油花均勻包附著魚肉和米

飯，啊！！人間美味大概就是如此吧～～以往都偏好吃鮭魚的我，也因為這次的經驗，發

現比鮭魚油花分佈更美味的肥鮪魚肚！光是玉子在這間店我就看到三種以上得烹調法，讓

我首次見識到玉子料理的多元性。後來還點了比目魚鰭邊，先嫩的鰭邊肉配上些許的油花

點綴，也是恰到好處；鮭魚卵握壽司也相當鮮美，穴子壽司熟度烤的更是香甜可口。


結帳：兩人總共吃了3522日圓，折台幣約1200元。以一個人600塊台幣，分別吃了八個握

壽司、一塊熱玉子、一碗超大味增湯以及冰綠茶。配上師傅們時而熱情、時而搞笑的演出

，實在是太過癮囉！！我真的大大推薦這間Sushizanmai喜代村，你還在為一大早起床來

築地排隊傷腦筋嗎？討厭被傳統料理店師傅冰到的感覺嗎？快來嚐嚐喜代村吧！！充滿熱

誠的師傅和美味料理都在等著你喔！



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