東京 赤土反 鰻魚飯(新宿高島屋) - 東京

(食記) 東京 赤土反 鰻魚飯(新宿高島屋)

圖文版：http://marklovevera.pixnet.net/blog/post/265240411


店 名：赤土反(日文名字請看網誌或官網，BBS出不來)
地 址：
營業時間：11:00～23:00（L.O.22:00)
推薦食物：鰻魚飯
官 網：http://www.fukinuki.jp/


位在新宿高島屋14樓的赤土反(日文名字請看網誌或官網，BBS出不來)是一家以鰻魚飯為主的鰻魚料理專門店，創業於大正12
年的鰻魚料理老店，是寶迷今天的(晚餐)宵夜。

店門面簡單樸實，因為已經接近晚上九點，所以門口並沒有人排隊。
店內已無太多客人，也有類似小包廂一樣的座位。

旁邊就是新宿夜景，隔壁正在施工的樣子。

秋季限定是利用一些秋季當季食蔬搭配上鰻魚，推出的季節限定鰻魚飯。

價格方面分為

整片鰻魚
竹 3130 YEN 松 4060 YEN 特上 5190 YEN

細切鰻魚
中 3330 YEN 上 4260 YEN 特上 5390 YEN

這次寶奇點的是細切鰻魚飯 中 3330YEN ，迷兒點的是秋季限定 3500YEN。
旁邊有附山椒粉可以使用，還有繁體字的使用說明。

用餐前先送上的溼毛巾以及抹茶。

迷兒點的秋季限定特餐看起來相當豐富有秋意!

米飯淋上少許醬料，鋪上一層蛋絲，再蓋上楓葉形狀的麻糬、少許野菇、綠色蔬菜以及
今日主角細切蒲燒鰻魚，最後在配上畫龍點睛的甘栗，讓人不由得驚嘆，原來秋天也能
如此絢麗阿!!

鰻魚肝清湯，湯很清、很鮮，鰻魚肝吃進嘴裡則沒甚麼味道。

鰻魚醃製的小菜，味道也很特別。

奇寶點的細切蒲燒鰻魚套餐 中，除了主餐不同之外其餘的東西都差不多。
雖然沒有秋季套餐那樣絢麗，但按照店家推薦的吃法，先灑上山椒粉，而後依序鋪上蔥
、紫菜、山葵，吃起來也是非常富有層次感。
最後在將清湯倒入飯中，做成湯泡飯，體驗鰻魚湯泡飯的特殊口感。

結帳後送的小贈品是食用鹽。

赤土反的鰻魚飯以品質來說絕對是水準以上，鰻魚本身無腥無刺，肉質飽滿鮮美，醬
料鹹度適中，吃到最後不膩口。不過價格不太親民。寶奇迷兒吃鰻魚飯一怕腥，二怕刺，
三怕膩，四怕吃到最後索然無味。而在赤土反吃完，寶奇迷兒的感覺只有驚喜跟滿足。
如果能夠在打個七折，那寶奇迷兒以後每到新宿必來找它報到。




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