東京 銀座 壽司 壽司番屋 銀座本店 - 京都

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1TcTOcd7 ]

作者: primotore (lainausicaa) 看板: Food
標題: [食記] 東京 銀座 壽司 壽司番屋 銀座本店
時間: Sun Oct 6 19:55:15 2019

圖文網誌版：https://reurl.cc/pDMyRb

餐廳名稱：壽司番屋 銀座本店
消費時間：2018年/4月

地址：東京都中央區銀座7-3-13 ニューギンザビルB1
電話：+81-50-7300-1730
營業時間：17:00～23:30
定休：週日、假日、年末年始、盂蘭盆節
有無包廂：有
官網：https://ginza-sushibanya.com/


這家是 The Celestine Hotel Ginza 櫃台推薦的，原本店名叫寿司居酒屋 番屋 銀座店
。

當天玩到晚上八、九點，晚餐也沒有安排，想吃壽司之類的料理所以就跑去櫃檯問能不能
幫忙找間不錯的壽司店。

櫃台如預料中一臉苦惱的樣子，因為就算銀座很多壽司店，但突然要找到好而且有空位又
願意接沒有預定的店也不是那麼容易 (我有說不想去久兵衛，因為前些天才吃過，櫃台應
該覺得很麻煩)，不知道這是否已經變成應付觀光客的起手式呢？

櫃檯試了酒店內部地圖上的兩三家 (可能對自家的選擇很有信心吧，不然我通常不會考慮
觀光地圖上面標的餐廳)，但那些餐廳不是沒接就是客滿。最後櫃台突然想到這家不知是
像居酒屋的壽司店還是像壽司店的居酒屋，開心的跟我推薦，說東西不錯而且很多上班族
會去，氣氛活潑熱絡，算是放鬆的好去處。

我忘記櫃台有打電話訂位，或是估計應該會有位子，還是因為離酒店很近，撲空也沒關係
，總之我走沒五分鐘就到了，然後也順利拿到位子了。

店家在地下室，剛到的時候，門外站了一群不知是在候位還是已經吃飽喝足的商務人士。
室內的氛圍就是居酒屋的感覺，大家喝著啤酒談笑風生。

店家稱每日從豐洲購得漁獲，對於食材的新鮮度很有信心。料理走的是粗曠華麗風，會出
現像是鮪魚中肚捲花上搭海膽的豪邁料理 (看了心情都好起來)，算是視覺上的享受。

食材新鮮，料理手法單純就足以展現其原本的美味，基本上不外乎魚生或壽司或烤或炸。
輕鬆的環境與簡單新鮮美味的料理是這裡的賣點。

--