東京 鶏鬨 雨中令人難忘的暖心好食親子鍋 - 京都

店名：鶏鬨 勝どき店
地址：東京都中央区勝どき3-4-1
電話：050-5596-7258
營業時間：11:30～15:00
個人平均消費：900元日幣到1000元日幣左右
適合去的時間：中午，晚上不便宜
吃完要消化多久：兩個小時左右
本篇重點：築地、親子丼

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暖心好食網誌：https://junespring.pixnet.net/blog/post/356194964
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2019年6月，個人覺得在這個品項跟價錢下的綜合評比，僅供參考：
肉質★★★★★★★☆☆☆ 7顆星
雞蛋★★★★★★★☆☆☆ 7顆星
調理★★★★★★★☆☆☆ 7顆星
份量★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星

「在那滂沱的雨中，我濕淋淋地推開大門，走進了帶著淡淡日本醬油味與雞蛋芬芳的木造
餐廳。」

六月末的東京下起雨來，就算帶著傘也不免打濕了衣角。每每下雨時，在日本的我總想吃
點油炸食品。而那時的我正在築地，走過幾個街區，卻找不太到一家簡單的餐廳，只提供
單單純純的炸雞定食。

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而瞥見這家餐廳，掃了一下門前的菜單，倒是有道料理吸引了我。
那天的雨真的很大，沒什麼比在雨中找餐廳更糟糕的事了。
而這個親子鍋定食，或許可以讓這個雨季的開頭不要那麼糟糕。

店名一半取自食材，另一半取自地名。這家餐廳做的是雞料理，而位置則為於築地附近的
勝鬨，這名是再好也不過了。

進到店裡，木造的房子總令人不自覺的沉靜起來。店內有著淡淡的日本醬油芬芳，而雞肉
炙烤的香氣，不斷從廚房飄來。

啊～山椒，麻中帶香，不痺不辣，炎夏熱熱，就這個最開胃了。

仔細一看，還是有炸雞定食呢～可是這親子鍋，好像更迷人一些。

想必晚上也是很熱鬧的居酒屋。

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親子鍋定食：950円。

親子鍋就這樣冒著熱呼呼的蒸汽上桌了，原來店內的香氣是這樣來的。回頭一看，還真不
少人的桌上都有這麼一鍋熱呼呼親子鍋定食。這個定食很簡單，只有一碗白飯、一個親子
鍋與一些醃菜，但仔細一嚐才發現真不簡單。

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先拿起小碗，吃一小口親子鍋裡的雞蛋與雞肉。雞蛋香滑柔嫩，要熟不熟的地方更是濃郁
芬芳，要做成這樣並不簡單，最基本的是蛋要挑得好。而雞肉更不用說，與日本常見的「
若雞」不同，並非年紀小的幼雞，更非飼料雞，而是肉質緊實的地養雞，肉汁香氣迷人，
吃一兩口便趕快拿起白飯來配。

先放點白飯，再放點雞肉跟蛋汁，灑上山椒，小小一碗，再也沒有比這個還過癮的了。
就算外面下著大雨，依舊吃得碗底朝天，當然鍋底也朝天了。

PS：有時候天氣熱就不提供親子鍋喔～

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目前撰寫日本女性友善餐廳清單 每月揪團吃日本 走日本 玩日本
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