東京 麵屋武藏二天 日本人說有台灣味？！ - 京都

店名：麺屋武蔵 二天 池袋店 （めんやむさしにてん）
地址：東京都豊島区東池袋1-2-4 TⅡビル 1F
電話：03-6914-2634
營業時間：11:30～22:30
個人平均消費：1100円日幣左右
對我來說：炸雞好吃
適合去的時間：晚餐
吃完要消化多久：三個小時左右

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媽媽豬排網誌：https://junespring.pixnet.net/blog/post/354185759
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2019年3月，個人覺得在這個價錢下的評比，僅供參考：
麵體★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星
湯頭★★★★★☆☆☆☆☆ 5顆星
配菜★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星
份量★★★★★★★☆☆☆ 7顆星

「有點像台灣家家戶戶的媽媽煎豬排呢～」

前陣子太太跟日本朋友在池袋逛街時，日本朋友提起了這裡有家拉麵店在推特上被說有著
很像台灣口味的煎豬排，或者是類是炸排骨那樣的配菜。那時候太太心裡想的是每次坐台
鐵時會吃的那種排骨飯，但實際吃過一次之後，便推薦我也來吃吃看，因為她說很像我家
裡會裹薄粉煎的那種炸豬排。

於是我便找了一天晚上，跟太太重回池袋吃吃看這家拉麵店。抬頭一看，原來是麵屋武藏
二天阿～

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這裡先說說麵屋武藏，我記得台灣也有麵屋武藏，不過在日本的麵屋武藏卻是不同分店有
不同的稱號。像是麵屋武藏二天，或是武仁、武骨或虎嘯等等有著狂氣的名字。當然也有
只用麵屋武藏四個字的店家，好像新宿就是本店的所在地。而每家不同稱號的店家，其主
打的料理都風格迥異，有的是厚切，有的是油炸，有的甚至做起了咖哩沾麵來。不少拉麵
社團有對麵屋武藏各系列的主打進行分析，有興趣的朋友可以去找找看。

而二天，便是以炸物為主打的店家。

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當然，這麼狂的店家，當然有三天的出現啦。不過那是上個月吃的，現在聽說就沒有牛天
了。

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二天拉麵：1100円。

太太一直推薦我這家，吃起來很像台灣牛肉麵館裡面會出現的排骨麵，而且是把炸好的排
骨放到麵裡面那種。看著這碗麵的我很好奇這薄炸豬排怎麼來的，便問了二天的廚師，得
到的卻是很有趣的回答，就是店裡有一家特製的油炸機器，專門在炸這薄薄的豬排。

麵屋武藏的麵體並不出色，以中細麵呈現，鹼味稍重，也因此彈性算足。據說有一家麵屋
武藏專精於製麵，我想應該會比這家好上許多。湯為醬油底，有點類似二郎系的湯，但油
脂少了一些，口味重了一些，一樣是我喝不完湯的一碗麵。倒是薄炸豬排好上一些，雖然
泡在湯裡，但沒有像天婦羅烏龍麵那樣很快泡軟。麵皮吸了一點湯之後還有些脆，倒是增
添了不少鹹味，單吃還真的像台灣家庭裡的太白粉煎里肌，但少了一點蒜味多了芝麻的芬
芳。

不過看起來還真的有像炸雞排，會不會是這樣才讓日本人覺得有台灣味呢？

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吃完之後淋上金桔醋，有點吃完炸雞排後喝金桔檸檬的感覺。

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雞天沾麵：930円。

這是太太點的，問起太太為什麼點這碗，太太說不想把炸物泡到湯裡。。。。

我吃了一塊雞天，味道還滿好的，多汁軟嫩酥脆，看來炸雞還是日本的強項阿。

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