東京YAKINIKU A FIVE 徳 黑毛和牛吃到飽 - 京都

餐廳名稱：YAKINIKU A FIVE 徳
消費時間：2018年4月
地址: 東京都中央区銀座8丁目3-1 GINZA TOKIDENビル 9F
電話: +81-3-6228-5929
官方網頁: http://www.ts-corp.co.jp/shop/ya5-toku


網誌圖文版：http://karenchang1981.pixnet.net/blog/post/347581736

FB連結 : https://www.facebook.com/gourmetkarenzhang/posts/2049047365350483

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YAKINIKU A FIVE 徳


今年因為櫻花花期早到,
加上天氣相當不穩定,
浪漫的追櫻行程只好變成邪惡的包肥之旅
旅日的包肥首選絕對是軟嫩多汁的和牛燒肉,
上網無意中搜尋到銀座的YAKINIKU A FIVE 徳,
正好我對這一帶的位置熟門熟路,
算是圖個方便到此用餐~
(店家位於梅丘寿司の美登利総本店 銀座店對面的GINZA TOKIDEN大樓中)

有預約用餐的客人,
店家都會在桌上放置一張歡迎卡,
感覺相當用心

這裡的黑毛和牛吃到飽方案可選擇的肉品都是一樣的,
差別在於用餐時間及是否有飲料喝到飽;

90分鐘吃到飽:JPY5,800/位(不含稅)
120分鐘吃到飽: JPY7,700/位(不含稅)
90分鐘吃到飽+喝到飽:JPY8,000/位(含稅)
120分鐘吃到飽+喝到飽: JPY10,000/位(含稅)

我們專攻肉肉吃飽飽,
所以只單點了第一杯的乾杯飲料,
若沒點飲料的話店家也會提供冰開水

菜單(點擊圖片可放大)

單點的檸檬沙瓦(JPY600)
檸檬跟酒精味都很淡,
只能說很慶幸我們沒衝動的選擇喝到飽

第一盤是店家提供的基本盤,
一上桌就讓我們眼睛為之一亮,
肉跟脂肪的色澤都很漂亮;
而且解凍技術相當良好,
還保有肉質的鮮嫩!

所有肉品都有經過調味,
我們幾乎沒使用額外沾醬

肉品由左上至右下,分別為：
内モモ：內腿肉、ヒウチ：腿上霜降最多部位、クリ：前腿上側
上カルビ：上等牛肋五花、亀の子：內腿肉下側 (近腳跟)
カルビ：牛肋五花、内ハラミ：內橫膈膜

低溫烹調的牛排,
但吃起來不軟嫩又沒肉香,
而且口感實在太厚實了,
嚼得有點辛苦,
後來再也沒加點過

上タン塩：鹽味上等牛舌
有點薄又不會太薄的厚度,
烤到有點出水後就可以翻面,
兩面都呈粉紅色就可以開動囉!
吃起來Q彈軟嫩

放在烤網上吱吱作響的燒肉聲,
真是世界上最美妙的聲音啊

另外店家也很主動來幫忙更換烤網,
共換了4次(沒有額外收費)

續點的肉品品質都跟第一份基本盤一樣是單點品質,
真的有誠意

笹の葉：牛腹外側的五花肉
肉質軟嫩,油脂豐富,
烤起來味道很香,
讓人意猶未盡

大山雞與松阪豬
大山雞提供的是雞腿肉,
跟一般的雞腿肉差不多
松阪豬烤到黃金微焦後,
口感Q彈爽脆

内モモ跟外モモ都是牛腿肉,
肉質比較瘦,
口感結實有彈性,
故切片燒烤是不錯的料理法,
吃起來不會太像「老牛肉」

最後續點就選擇一些油脂較少的肉品


德牛飯
有小牛肉塊的拌飯或炒飯!?
每口米飯都被牛肉醬汁包覆住,
醬汁味道不會過油膩或死鹹,
米飯硬度也剛好,
真的很促進食慾,
吃得超滿足

韓國冷麵
冷麵煮得有點生硬,
真是非常可惜!
不然吃多了油膩膩的燒肉再來口清爽的冷麵,
可是有解膩的效果呢...

杏仁豆腐
味道濃郁口感滑嫩,
很難想像吃到飽會有這等品質的甜品,
有驚艷到

冰淇淋(水蜜桃及香草口味)
味道濃郁口感綿密,
一樣讓我們讚不絕口

飯後的熱茶,
印象中是超級燙口的焙茶

心得:
YAKINIKU A FIVE 徳的環境乾淨舒服,
沒有一般燒肉店的油煙味,
服務人員態度也很積極,
重點是肉質相當不錯,
完全超越了我們對吃到飽的期待

比較可惜的是,
我們選擇的是90分鐘吃到飽方案,
好吃到覺得時間太短太趕了,
過我們還是吃得很飽啦!
這是我們在日本燒肉吃到飽中,
比過去我們心中第一名的燒肉吃到飽焼肉力丸品質還好的一家,
強力推薦給熱愛和牛燒肉的朋友們!!!


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