[東京。池袋]無敵家的無敵辣醬菜與拉麵協奏曲 - 京都

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餐廳名稱：無敵家
地 址：東京池袋
價位(每人)：700+
官方網站：http://www.mutekiya.com/
評 價：3.8顆星
圖文版：http://blog.xuite.net/starbucksleo/gua/26622974

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無敵家，全日本只有一家。

JR池袋站出了東口，沿著右手邊的大通一直走，到某個三叉路口，看到排隊人潮，就找到了。

真的如此無敵!?



炙熱的殘暑再再顯示地球正在發燒中。怕熱又愛吃的日本人，這麼一小搓排隊的人潮，算什麼!


每碗拉麵都是用盡師傅的愛。

100%北海道小麥粉製成的拉麵、京都的白味增、仙台的赤味增...真是有學問又講究的無敵家。



如果覺得定番拉麵仍滿足不了你的胃袋，那就跟比薩一樣，可選購餡料。

每一種都只要100yen。加蛋、加蔥、加筍干、加蒜片、加海苔......

如果光吃麵還不飽，那就配一碗飯吧!! 100%新瀉米炊製而成的丼飯只要300 yen。



全世界都喊窮，還加菜加飯!!那我吃麵吃到飽就好。

並、大盛、特盛(麵的分量)都一樣價錢。約莫剩三組人馬時，侍者就會先詢問你要吃啥? 這也是另一種拉麵店的營運模式，不是自己買餐卷，先確定後來人客的餐點，預做準備。當人客坐定後，能在最短的時間內完成。

拉麵店，贏，就贏在[翻桌率]!! (不是客人吃不爽的翻桌率拉~~)



我隔壁的大哥，很有文學氣質。

雖然從外表看不出來，但，在拉麵店看藝文雜誌，咩還是頭一遭遇到。

好突兀的畫面哩......



自從看得懂、讀得懂日文之後，獅瓜的行徑也越來越外放，吃飯的小動作也越來越多。

跟大家介紹無敵家特有的[茶精]，就是有標[濃縮]字眼的罐子。

侍者送的是冰白開水，非常解渴。但，在你喝了香濃的無敵家湯汁後，你，可能會想喝茶!!

這時候，只要幾滴茶精，你的白開水，就會變成香氣四溢的茉莉茶!! 酷~~~好喝呢!!


接著，等待的時間，可以做一些準備工作。這兩種醬菜，推薦重口味的旅人食用。



超級[無敵家辣菜]，一小口就很辣，帶勁!!

還有標榜無臭的青森醃大蒜，吃的時候真的無臭，吃完，真的很帶味，超持久地大蒜味。

我想吸血鬼在這一天內應該不會想要接近你。

元味肉玉麵(980 yen)


無敵家的招牌拉麵，元味肉玉麵。有三塊圓圓地叉燒與半生不熟的溫泉蛋。簡單大方又美味。

不過，跟神山拉麵比起來，油了點....

辛???(880 yen)



這次有三個碗，突然覺得好像在吃懷石料理，怎麼這麼多碗。日本人果然還是喜歡別別的料理。



有一排超軟超肥的叉燒，還有不是很精緻的青菜與高麗菜...ㄟ~有點隨便唷!



沾醬湯，這個色澤不錯，油花油花地，由紅白味增調味出來的湯頭，重口味的直接喝還好，口味清淡的人如果覺得太鹹，可以請侍者幫你調淡一點。另外，嫌不夠辣的，請舀一匙[無敵家辣菜]，均勻攪拌後，確認辣度是會讓你吃了感動到流鼻涕的程度即可。


為了響應環保與節能減碳，這是[大盛]的麵。就是比並(普通)再多一點。

結果證明，多很多點。不過，無敵家的麵，芯的部分有點生，沒有神山拉麵的帶勁，馬馬虎虎。

或許，它是故意的.....



把它放到熱熱的辣湯裡，沉靜一下，柔軟度剛好。

女生一個人在無敵家吃拉麵，並盛就好，大盛的分量真的很多。還有，辣菜真的很好吃。

整體而言，麵跟湯頭都沒有神山的來的神怡，差距應該有10個百分點。如果要比叉燒，那...喜歡外剛內柔的咩當然是推神山拉麵。

但，如果想吃辣的，可以來無敵家品嘗一下[無敵家辣菜]。

[相關食記]

麵屋武藏的神山拉麵，好厚好脆的叉燒!!


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[店家資訊]


無敵家



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