東京上野—麵處花田上野店｜阿美橫町 - 京都

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1QhJsTNK ]

作者: shinyban (甩尼班) 看板: Food
標題: [食記] 東京上野—麵處花田上野店｜阿美橫町內日本地道濃厚味噌拉麵
時間: Sun Mar 18 00:08:56 2018


餐廳名稱：麵處花田 上野店
消費時間：2018/2
地址：東京都台東區上野6-8-6
電話：03-3836-0440
營業時間:周一至周五11:00-23:00；週六10:00-23:00；週日11:00-22:00
每人平均價位：1090日幣
可否刷卡：否
有無包廂：無

[*BLOG：http://shinyban.pixnet.net/blog/post/462166346 ]



在日本東京六日遊的這段時間

特別空出了一兩餐沒有安排用餐餐廳

想說看能不能碰個運氣

尋覓到在地人所喜歡的美食

而「麵處花田」就是其中一間

(但爬文的時候發現已經具有一定知名度了XD)



--


在上野阿美橫町的巷弄中晃啊晃

看到了這間拉麵店前排了不短的人龍

而且口中都是說著日文

甚至有些人穿著西裝拿著公事包

直接跟店員要了一杯的啤酒來喝

看到這個景象

想必這間店是當地人下班後的用餐好處所




店裡是使用自助點餐機

投幣點選餐點後

到座位上店員會跟你索取票券

之後熱騰騰的拉麵就會上桌囉！



店內的空間全部都是吧檯

前後左右的空間都有點擁擠

通道也只有一人能夠行走

實在是有點不方便和不習慣



桌上有提供一些基本的調味料

還有餐具、水杯等做使用



--



▲味噌拉麵+肉+半熟蛋 1090日圓


它們家有個特色

就是可以免費加蒜跟加蔬菜

如果是平日中午來吃

還能增加半碗飯

真的是能吃得均衡又吃得飽阿~

看看那白白胖胖的豆芽菜

到日本真的滿難攝取到青菜的

覺得格外的珍惜！



由於叉燒有增量的關係

所以由一片增加為三片

叉燒的油脂分布算是均勻

所以不會有一口咬到全是肥肉或是瘦肉的狀況

吃起來雖然不到入口即化

但軟嫩偏扎實的口感我滿喜歡的！



半熟蛋非常入味

但也就代表非常鹹……

只能硬配著水把它吃完



我特別喜歡日本的麵條

麵條偏粗，口感偏硬

就算吃到最後一口

還是不會到軟爛的地步

尤其粗麵條跟濃厚的味噌湯頭更搭

就算不喝湯

麵條也會扒著湯頭

帶著濃醇香的味道一起入喉

我個人覺得湯頭配上麵條的鹹度剛好

如果單喝會有點太鹹太膩



--



雖然湯頭的鹹度我較不習慣

但麵條、蔬菜等部分都滿喜歡

價位上換算下來大概三百台幣左右

其實和台灣的拉麵售價差異不大

重點是能嚐到地道的味噌拉麵

還能感受到拉麵店的小店氛圍



如果是喜愛濃厚系拉麵的人

下次來到上野阿美橫町

不妨來吃吃看這間「麵處花田」

幸運的話其實排不到十分鐘隊伍

就可以吃上一碗熱騰騰的拉麵囉！





以上。

--