東京二郎系拉麵 フジマル 富士丸 - 京都

店 名：フジマル　富士丸
地 址：本店　 　東京都北区神谷３丁目３-29-11
梶原店 　 東京都北区上中里３丁目１８-1
西新井店 東京都足立区西新井１丁目７-7
營業時間：晚上 18:00~24:00
休 日：星期一 (月曜日)
推薦食物：ラーメン
最低消費：850 日圓
官 網：無

離我現在住的地方最近的是 西新井店 ，也是從這間開始認識二郎系拉麵，
店裡只有一種拉麵而味道非常暴力，看麵的外表就知道這是非常不健康的食物，
但就像炸雞全糖珍奶一樣，一吃就停不下來。

吃的當下，會覺得美食漫畫都是真的，那種變成濃郁強烈味道的奴隸就是這種感覺。

下面幾點，吃了幾次後的心得

1. 湯非常油也有點鹹，表面可以看到一層厚厚的豬油，但濃郁湯頭還是會忍不住去喝

2. 麵非常多，是普通拉麵店兩倍。即使餓了一天，去還是要叫老闆減半。

3. 肉非常大塊，比起一般拉麵店是一兩"片"，這間是一整"塊"，但是瘦肉不是肥肉。
菜單還有另一種"豚麵"，就是肉更多塊。

4. 可以選擇加 蒜頭 / 豆芽 / 豬油。 蒜頭不解釋。

豆芽可加多一點，看到照片那整碗凸起來的部分其實都是豆芽。
即使麵減半，還是可以靠豆芽凸出來，看起來氣勢十足。而且豆芽只是用水燙熟，
配著油膩的湯吃，其實很清爽不會膩，又不會有麵的飽足感。

豬油的部分，是這碗麵最邪惡的部分，老闆會另外裝煮爛的豬油一小杯，
然後麵就沾著吃，很香很好吃。但實在吃得會怕，所以吃幾次後就不叫了。
即使沒叫豬油，豆芽放上去後，也會淋一點點豬油，還可以接受。

5. 老闆其實很細心，會跟客人互動，且吃幾次變熟客後，老闆會記得每個人
大概吃得量，去調麵和豆芽的量，所以也漸漸變得不會吃太飽。

本店的味道，酸菜的酸味強一點，湯最濃。梶原店有一些可替代的麵或肉。
西新井店的豬油香味最強。因為地緣的關係，我最常去吃西新井店。
而且西新井的老闆娘?，是高雄人，不會點可以問她間翻譯。

之前在澀谷也吃過一間野郎 拉麵，同樣是二郎系的味道，但不夠強烈。
只喜歡フジマル這個系列，但真的油的很恐怖，所以一星期只敢去吃一次。

地點是離都心有點遠，若有空可以去嚐看看。印象難忘。

老闆面對生客還很保守
http://i.imgur.com/sG84gw0.jpg

熟了之後會出現各種高度，但都是豆芽，也不會太飽
http://i.imgur.com/nYvAWNz.jpg

肉藏在豆芽下面，非常大塊，麵沾豬油吃超讚。
http://i.imgur.com/ViwIvmz.jpg


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