東京六本木的豚組食堂 (日式炸豬排料理) - 京都

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1MI_-ziJ ]

作者: ethel0203 () 看板: Food
標題: [食記] 日本 東京六本木的豚組食堂 (炸豬排飯)
時間: Wed Nov 18 12:33:59 2015


餐廳名稱：豚組食堂
消費時間：2015年/08月
地址：東京都港區六本木6-2-31 (Roppongi Hills North Tower B1)
電話：+81 3-3408-6751


圖文網誌→http://borntoshop.pixnet.net/blog/post/206295775



一向愛吃腰內豬排的我，聽朋友形容這家位於六本木的豚組食堂，
居然提供肥瘦肉完美比例的里肌炸豬排，說什麼也要去嚐鮮。


店家的位置位於Roppongi Hills North Tower B1，從地鐵站出來往這個指標找，
很快就會找到豚組食堂小巧的店面。


餐廳採用開放式廚房，除了吧檯區，也有一般的座位區，配置跟我隔幾天去的
成?豬排很相似。(東京排名第一的成?豬排的食記尚未完成，敬請期待。XD)


午餐跟晚餐時段的菜單不同，價格自然也不一樣，中午來吃是最划算。
附上官網的兩種價目表，以及我拍攝翻譯的晚餐菜單給大家參考。


豚組食堂提供兩種豬肉部分，分別為里肌和腰內，依照肉的份量多寡，價格有所不同。



?????膳 里肌豬排套餐 日幣1750
早早就選定要吃里肌豬排，不過卻在標準份量跟珍貴稀少的豬肋里肌猶豫，
該說日本人太會形容廣告了嗎？我最後被珍貴稀少的字樣給吸引住，
因此點了1750日幣的套餐。


隨餐附上高麗菜絲、味噌湯、醃漬小菜和芥末豬排醬，一旁便是今天的主角
豬肋里肌炸豬排。


顆顆飽滿的日本米、清脆的高麗菜絲和味噌湯，美味度跟大部份的日本餐廳相當，
這邊就不多記錄。


重頭戲是這塊肥瘦肉比例完美，大口咬下脂肪和豬肉層，搭配酥脆的麵衣，
意外地不會讓人有油膩感。更讓人驚艷的是混著芥末的豬排醬，
先是嚐到鹹甜的豬排醬，入口後立刻感受到微微地嗆鼻感，想不到竟然很搭。


送餐完畢之後，服務生將豬肉圖騰的木塞放到桌上，結帳的時候記得帶這個號碼牌。
店內其實還有不少跟豬相關的小設計，礙於晚上客人太多，不方便拍攝打擾用餐，
大家不妨親自來發掘。


下次再訪的話，應該會選便宜的午餐時段，來試試看我最愛的腰內豬排。
如果人剛好在六本木周邊，想吃美味的炸豬排飯，這家豚組食堂可以納入考慮唷！


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