東京原宿 AFURI 金黃色柚子拉麵湯頭好喝 - 京都

店 名：AFURI 阿夫利
地 址：東京都渋谷区千駄ヶ谷3-63-1 グランデフォレスタ　１Ｆ
營業時間：10am-3am
休 日：無
推薦食物：柚子塩拉麵、柚子露沾麵
官 網：無

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---------------------------以下為純文字------------------------------------

在台灣時，對於拉麵的刻板印象不外乎是又濃又鹹的豚骨湯頭，
直到在日本生活時，才發現拉麵的種類比我所知道的還要多更多。

之前已經在惠比壽的AFURI吃過沾麵，味道很棒，
前陣子就帶了來東京玩的友人去原宿的分店，
朋友們甚至還連著兩天去吃！ 聽起來似乎有點誇張，究竟魅力何在？！

雖然離熱鬧的竹下通步行僅約5分鐘左右的距離， 不過周邊的環境已經變得十分閑靜，
也沒有擁擠的人群， 由於已經過了用餐的尖峰時間，所以不用排隊就可以直接入內。

食券機就位於左手邊，上面都有照片可以對照，買好食券後交給店員，
此時店員會詢問湯頭裡雞油添加的份量，標準的「淡麗」和醇厚的「まろ味」。

幾乎圍成一圈的座位中間是開放式的廚房， 我們剛好正對著在炙燒叉燒肉的師傅，
爐臺上不時竄出火花，香味四溢。

我的柚子塩拉麵上桌，清澈透明的雞湯湯頭搭配細直麵條，
上面的配料有叉燒、半顆溏心蛋、筍乾絲、水菜及海苔。

第一口先喝湯，滿滿的柚子香氣充滿口中，口感圓潤不死鹹。
溏心蛋的熟度很完美，水菜和筍乾絲也搭配得很好。

柔軟的叉燒肉肥瘦均衡，炙燒的手法讓香氣更上一層樓，
因為太好吃了，忍不住又再追加叉燒。 (笑)

咻咻咻的吸麵聲在店裡此起彼落，最後再用雙手把碗捧起，咕嚕咕嚕地把湯全部喝光。

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