東京客製披薩800Degrees Neapolitan Pizza - 法國

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作者: ethel0203 () 看板: Food
標題: [食記] 東京 客製披薩800DegreesNeapolitanPizza
時間: Wed Oct 5 13:10:09 2016


餐廳名稱：800° Degrees Neapolitan Pizzeria ニュウマン店
消費時間：2016年/05月
地址：東京都涉谷區千駄ヶ谷5-24-55 (NEWoMan SHINJUKU 2F)
電話：+81-3-3353-1800


圖文網誌→http://borntoshop.pixnet.net/blog/post/220567145


充滿生命力的東京，也是匯集不少國際名店的所在，隨著新宿車站打造第一家以女性
為主的百貨NEWoMan，便廣邀不少國外排隊美食名店，這次要介紹的是來自美國加州的
人氣客製化披薩800° Degrees Neapolitan Pizzeria，一天平均賣出800至1000張披薩。


先是在店門口排隊，等朋友到之後就入內。如果可以接受戶外區的座位，
可以優先入座。


等待的同時，店員會來介紹點餐方式，免得進去之後手忙腳亂。因為餐廳是美國餐飲
品牌，所以幾乎店員都有基本的英語溝通能力，有些人英語好到就像是他的母語一樣，
讓我在點餐方面溝通無礙。


簡單說這邊的點餐方式就是客製化披薩Pizza，先選基底、配料、挑選開胃菜、飲料，
接著結帳，然後看著披薩送進800度的窯烤烤爐90秒後就可以帶回座位上。


店內座位約有50幾張，就座之後，入鄉隨俗把包包放在椅子上，就帶著錢包往櫃台前進。


先是經過白色磁磚的辣椒罐產品牆。


接著來到第一站，看著師傅抓緊空檔現揉麵糰。


先選披薩基底口味，從以下五種醬料挑選一種，有Margherita、Bianca、Marinara、
Verde跟Crema。其中Margherita跟Marinara口味很像，都含有番茄、橄欖油及羅勒，
不過Marinara多了大蒜這一味，口感上會略為豐富跟微嗆。喜歡羅勒青醬的話，
可以選Verde。然後，Bianca跟Crema都是的白奶醬。


選定Margherita之後，開始從40多種配料挑選喜歡的食材！


先從蔬菜區選一項，再挑肉品類，也可以多付點錢多放點蔬菜或肉類，變成總匯披薩。


接著點開胃菜跟飲料，結完帳之後目光完全專注在窯烤師傅身上，看他將一個個
客製化的披薩送進烤爐，經過90秒後取出的瞬間，還能看到起司在披薩上翩翩起舞的
妙姿。


這些是等待客人來帶回的披薩。


店內也有提供外帶包裝。後來查詢800° Degrees Neapolitan Pizzeria美國的官網，
居然還有外送的服務。


接著就開始享受我們親手挑選的披薩吧！先說朋友看到我選的口味先是嘀咕了一下，
因為我選得種類相當日式。


瑪格莉特特製披薩Margherita ￥1380
披薩餅皮偏薄，卻又不會烘烤過度呈現餅乾的脆度，反而保有麵糰的Q彈韌性，
吃起來很軟Q。


配料有蘆筍、蘑菇跟秋刀魚，我本來其實想選得是秋葵，不過擔心朋友從此不想
跟我一起吃飯，只好改成接受度高的蘆筍。原本以為秋刀魚跟番茄起司口味的披薩
會不搭嘎。想不到吃起來就像東方版的鯷魚，而且香烤過後的秋刀魚，跟起司、蔬食
一起吃味道更好。


炸花枝圈Calamari ￥680
炸海鮮也是義大利料理常見的餐點，加上我也愛吃，當然要點來當開胃菜。
擠點檸檬汁上去增加酸度，也讓炸物吃起來更為清爽。油瀝得很乾，花枝也沒有
炸過熟變成花枝干，整體來說表現得還不錯。


果莓檸檬汁Berry Lemonade ￥680
果莓跟檸檬口味上都偏酸，不過卻讓人酸得很過癮，拿來中和披薩跟炸物的油膩正好。


冰茶Iced Tea ￥350
看著這杯飲料再度驗證日本是一個冰塊不用錢的國家，喝著冰涼的冰茶，
有一種瞬間醒腦的暢快。如果平日會偏頭痛的話，建議不要點這種冰塊類很多的飲料。


如果無法到美國西岸加州品嚐新竄人氣披薩800° Degrees Neapolitan Pizzeria，
不妨到東京新宿試試看！不論是挑食或是有選擇障礙的客人，這邊都有客製化或是
標準版的披薩口味可以盡興挑選。


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