東京居酒屋 酒蔵駒忠/築地店 - 京都

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店 名：酒蔵駒忠/築地店
地 址：東京都中央区築地2丁目7-9 (鄰近新富町駅146m)
營業時間：【月～金】11:00～翌1:00
休 日：
推薦食物：大盛刺身
最低消費：
官 網：http://tabelog.com/tokyo/A1313/A131301/13058551/


http://ladyfrenzy.pixnet.net/blog/post/107086555

[東京]居酒屋 酒蔵駒忠/築地店
check in 銀座首都飯店後，我循著飯店給的地圖鑽到餐廳較密集的巷子裡面；從地圖上
的餐廳數量看來，就算沒有事先做功課也不怕餓死了。

自己找餐廳表示還沒對自己的美食雷達死心，雖然我常常踩雷，但跟著人群吃是不會錯的
!!(好一條用不爛的生存法則) 這間位在轉角的駒忠剛好出來一批人，馬上又一批人進去
，替我增加了不少信心!!

基本上我點的都是菜單上的推薦菜色，加上從別人點的餐點觀望來的幾道菜，雖然我日文
很破，不過也算順利。 左右兩邊的人都剛下班，談論著工作上的事情，也有學生年紀的
一桌放聲歡聚。

這間店距離築地很近，馬上就來看看生魚片吧!!

刺身盛合 1900円
一開始看到一堆白肉跟鮪魚的生魚片我背都涼了，因為我在台灣除了鮭魚之外其他的我都
不吃，吃白肉的生魚片和鮪魚對我來說是一種冒險，鮭魚則是安全牌。不吃的原因是我吃
是不出她們的好，連鮪魚在我吃來都有一種說不上的酸，向來我的忠誠度只有貢獻給有脂
肪香的鮭魚──直到一年前在九州改觀，鮭魚沒甚麼味道，反倒是鮪魚有奶香。

所以我一直在想，是不是在日本完全相反呢? 在日本反而鮭魚比較沒有特色? 這一盤刺
身盛合則再次驗證這個想法。 鮭魚吃起來味道普通很多(顏色是很鮮豔的橘紅色，有點
讓人卻步，很想質問鮭魚他本人是怎麼一回事)，鮪魚完全勝出，不只沒有我怕的酸味，
油花分布均勻，還有種脂肪的奶香。不特寫一下退不起自己。

右邊帶皮的是鰹魚，中間旗魚，雖然帶皮卻一點魚腥味都沒有，反而有種甘甜。。

北寄貝讓人驚艷，在台灣吃起來沒有味道、口感像橡皮擦，駒忠的吃起來卻有干貝、或蟹
肉的味道，而且貝肉中間還有一種像蟹黃的東西。兩個一比，跟我說我在台灣吃的都是卡
德蘭膠我會相信= =

干貝唇也是甘甜、脆口的，有一種類似海蜇皮的口感。老實說這一盤份量很多，地下鋪的
全部都是紫蘇葉、蘿蔔絲。 但瞎眼饞如我，點的可不只這些，馬上看下去！

燒き鳥盛合わせ 500円
先道歉本人因為太餓鬼的，一上菜就只顧著吃忘記先照相XD 500日幣共有五串，先奉勸各
位就大方的給他一人一盤吧!! 因為每一串都不一樣，換算台幣價位等於一串30左右。

從最左邊開始是牛肉串，非常非常juicy，外表熟度適中，像骰子牛肉；接著是烤雞翅；
烤軟骨非常Q，大推薦；然後是一串油花比較多的牛肉串，接著是烤雞肉。 烤肉醬的基底
式醬油，但不會死鹹，甜甜的味道中還有一點點橙香。

鮭茶漬 350円
鮭魚泡飯的湯底是柴魚，帶點溫熱，海苔跟香菜根本是絕配(轉圈)好好吃，不過不建議女
生點，因為米飯真的太佔胃空間了，戰鬥力可以留給其他的料理。

梅酒 280円 生啤酒380円
哎呀，竟然忘記介紹不可缺席的飲料喇! 我在日本的飲食哲學：有肉就要有酒!! 帶甜
味的酒才是我的菜，啤酒的成熟味比較不適合我這個幼稚鬼，怕被水稀釋太多，還堅持請
店家幫我加一點蘇打水就好。

いかの丸燒 580円
從這裡開始的三道菜是從別人桌上看來的，怎麼每桌都有一盤熱器奔騰的鐵板燒呀? 原
來是鐵板花汁!! 底層是醬燒花枝，上面則是滿滿的生菜。 熱氣會把生菜蒸軟，帶起更
多的醬汁。 不過醬油比較鹹，最好放在前面幾道吃，不然沒東西可以配有點讓人傷腦筋
。

ほけ (價格忘了)
花魚(？)一葉干，肉塊的部分很完整、很大，雖然魚題很酥脆不過因為是抹鹽的地方，那
鹹度真不是開玩笑的。

雖然鹽巴的鹹度已經完全滲透肉塊的部分，肉質還是很嫩，也帶有油脂。到一道口味算重
，搭配蘿蔔泥、檸檬則變得剛好。

章魚刺身
章魚肉的部位分成身體和腳，身體肉質好紮實，吃起來像鮑魚；剛好我們有一派愛吃肉、
一派愛吃有吸盤的部位，都不用搶、也不用打架XD

酒蔵駒忠有很多間分店，用料實在、魚貨鮮美，駐足銀座的朋友們可以參考這間c/p值高
的居酒屋!!

Store:酒蔵駒忠/築地店
Address:東京都中央区築地2丁目7-9 (鄰近新富町駅146m)
Phone:03-3541-1140
Website:http://tabelog.com/tokyo/A1313/A131301/13058551/
Running hours:【月～金】11:00～翌1:00
Average expense/person: NTD 1000以內
Recommendation: 刺身盛合、燒き鳥盛合わせ、鮭茶漬、章魚刺身


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