東京巢鴨 那一隻叫做Sub的貓 甘露七福神 - 日本

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1ORU2eYw ]

作者: Sherlock56 (夏洛克56) 看板: Food
標題: [食記] 東京巢鴨 那一隻叫做Sub的貓 甘露七福神
時間: Thu Jan 5 13:58:57 2017


餐廳名稱：甘露七福神
消費時間：2016年/12月
地址：東京都豊島区巣鴨3-37-5
電話：03-5394-3694
營業時間：11:00～18:00
每人平均價位：600日幣到850日幣左右
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：不知要點什麼的，可以試試塩あんみつ，裡面的料最多
官網：http://www.kanro-shichifukujin.com/


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甘露清甜網誌：http://junespring.pixnet.net/blog/post/287295046
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https://pic.pimg.tw/junespring/1483591312-258099678_n.jpg

個人覺得在這個價錢下的評比，僅供參考：
甜度★★☆☆☆☆☆☆☆☆ 2顆星
食材★★★★★★★☆☆☆ 7顆星
風味★★★★★☆☆☆☆☆ 5顆星
創意★★★★★★★★☆☆ 8顆星

「本來想學You and me, and dog named Boo，
寫You and me, and cat named Sub。
不過文章名稱好像沒辦法打那麼長，所以就簡單一點，
叫做那隻叫Sub的小貓。」

這一家一樣由在地人介紹，不過雖然是在地人，
但其實她也來過一兩次而已。這間店的餐點雖是日式甜點，
但主要標榜著以健康食材為主的自然食。雖在小巷，
不過對於逛累地藏通的老太太與老先生，似乎是一個鬧中取靜的地方。

這一家的甜度為什麼被我評的那麼低呢？而眼尖的你也看到了，
旁邊那一杯糖漿，難道倒下去都不甜嗎？而我是全部倒下去了，
倒是覺得清甜爽口，最主要的原因就在於這家店用的是海藻糖。
海藻糖不知道大家有沒有聽過？最常見的，
就是在亞尼克生乳捲的廣告裡面，亞尼克的口味我不予置評，
但不能否認的是，這家店的用料還不錯。

海藻糖最主要可以提供甜味，而不會膩在喉頭化不開。
底部紅豆湯的部分也是，糖漿的部分也有。
有在玩烘焙或烹飪的朋友不妨把糖混用，
做出來的層次是舌頭嚐的出來的。

推薦點餐方式：不知要點什麼的，可以試試塩あんみつ，裡面的料最多。

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那女孩摸了摸Sub說。
「單獨一個會不會很寂寞呢？如果我有小孩，希望有兩個呢。」

我看了看那位30歲的馬來西亞室友，他面有難色的笑了一笑。

https://pic.pimg.tw/junespring/1483591312-1508427722_n.jpg

塩あんみつ：850円。算是入店的基本款，就在菜單的第一順位上。
而我最喜歡點菜單的第一順位，多少也可以知道店家的巧思。
這碗甜點亦反映了甘露七福神的核心，
七福神指的就是店內的七種養生食材。
淋上的糖漿與底下的紅豆湯互相呼應，用的都是海藻糖，
清甜不膩。常在日本吃到甜的頭痛的紅豆湯或紅豆泥，
倒是這家店沒有這樣的情況。

上面的豆子松子，與豆乳抹茶冰淇淋皆十分好味。
有點可惜的是湯圓稍軟，彈性沒有很足，除此之外便很少可以挑剔的了。
店內氣氛寧靜，擺盤美麗，此店算是一個可以遠離塵囂的好地方。
推薦度：值得嚐嚐。

https://pic.pimg.tw/junespring/1483591315-502068419_n.jpg

整體來說，除了西洋甜點之外，好像日式甜點也不斷的在進化中。
這段時期的日本式進化，似乎在尋求食物的原味與色彩，
這家店似乎可以做一個很好的參考。店貓很溫馴，
就這樣賴在你身邊一整天，對貓過敏如我的，可要多多注意一下了。

延伸閱讀 日本和洋甜食甜點收集中
http://junespring.pixnet.net/blog/post/138252656

店名：甘露七福神
地址：東京都豊島区巣鴨3-37-5
電話：03-5394-3694
營業時間：11:00～18:00
個人平均消費：600日幣到850日幣左右
對我來說：湯圓稍軟，食材原味實在，擺盤漂亮，店內氣氛閒適，有一隻貓
適合去的時間：下午時段
吃完要消化多久：半個小時左右

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目前撰寫日本女性友善餐廳清單
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