東京幡ヶ谷- 金色不如歸 米其林推薦 - 京都

店 名：金色不如歸
地 址：東京都 渋谷区 幡ヶ谷 2-47-12
營業時間：11:30～15:00
18:30～22:00
休 日：周四、周五(因為改做其他口味啦)
官 網：http://osietesite.com/gourmet/tokyo/men/ramen/hototogisu


(圖文便利網誌無廣告 https://goo.gl/FcLo5A )

拉麵劍走偏鋒，以獨特濃味吸引人通常只會用一味，原因無他，一旦味道強烈的食材攪在
一起容易出包。也因此，金色不如帰才顯得出眾。

超級矮小的店家，縮著身子探頭。

跟饗くろ喜一樣時常換口味營業，有三種品牌。裡不如歸專做煮干，星期五的霸則是牛骨
。

排隊指示。進店裡後再購買食券入座。

掌杓蠻年輕的，強悍銳利。


味玉醬油そば　800元

印象深刻的味道! 蛤貝湯濃郁鮮甜，用了濃口醬油，更有趣的是菌菇類的濃烈氣味嘴裡
滿溢，想是熱帶雨林層層生態般熱鬧。

每一層味道都用得鮮烈，沒攪在一起稀里糊塗，確實是傑作。

麵條扁平，清麗順口。

叉燒選得瘦，不乾癟。

色調狂野厚重的拉麵版畫，店主豬突猛進的創作膽量，在東京脫穎而出。

米其林給了湯匙的評價，顯然創造力和美味都成功了。

--


老黃的私蹦蹦すっぽんぽん三光日記，

吃光看光感激地花光光:http://yoshyou423.pixnet.net/blog

膽小食客勇敢推暖簾開心吃的足跡 https://www.facebook.com/yoshyou423

--