東京懷石料理櫻川 米其林一星推當季食材 - 京都

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餐廳名稱：東京櫻川
消費時間：2015年/9月
地址：東京都中央区日本橋室町2-1-1 三井タワー2F
電話：03-3279-0039

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東京行好像還沒吃到很正統的日式料理

馬上 客戶就安排了我們品嚐 米其林一星的日本懷食料理 櫻川

有點令萬意外 並不是很豪華的餐廳 而是位在一棟商辦二樓

門面小小隱密的餐廳─櫻川

內裝也並不豪奢 有種日式和室屋的感覺 整體感覺很寧靜

好像大聲說話都會不禮貌的感覺...

既然是日式懷食 當然就是一道一道慢慢地 精緻的料理上菜了！

[餐前酒] 是的 這一小碟是液體來的 還有美美的花瓣

經詢問 花瓣是不可以吃的 但這餐前酒....蠻烈的喔...

[清酒] 朋友點的清酒 插在碎冰裡 好美麗喔

[海鰻] 好美麗的食材的組合 湯也很清甜

[鮑魚] 哇 這是藝術品吧 是用碎冰築起的一顆中空的球

球裡是蠟燭可發光 燭光的前方就是食材 鮑魚

雖然只有小小幾片 但鮑魚很厚 這道菜感覺超級費工阿

店家好貼心喔 上這道菜之後會把燈都先暫時關掉

大家眼前好像都有一顆小星球

超浪漫的阿...(但萬一夥人在談公事是怎樣...)

[河豚/烏賊/鮪魚] 好精緻的料理 這一盤主要是以左上方白色的河豚為主角

[鮑魚/唐墨大根] 也是好多高檔食材的組合 有白蘿蔔 鮑魚 鮭魚 右上方用金箔包的
是烏魚子

清淡美味

[烤香魚] 烤魚的原味 擠點檸檬 吃魚肉的原味

[冷製煮物] 有超甜又綿密的南瓜 黃秋葵 茄子等 好健康的組合


就連杯蓋 也都好美麗 忍不住想照一張...


沒想到飯幾乎是在甜點前的最後一道才上 但一開始就問 肯定這飯是要幾乎很長時間
而且是現場準備

當天可以選擇的飯的口味有鮑魚 魚翅和松茸三種

萬是選松茸 搭配海苔和一點哇沙米(可不加) 松茸的香氣超飄香 就算很飽了 也想把
這整碗飯吃完...

[水果冰淇淋] 好漂亮的配色 飯後來個小小的冰淇淋 充滿幸福感阿~

[栗子和果子] 飯後甜點 萬是選栗子和果子 很像蒙布朗 哈

算是日式的蒙布朗 栗子味道蠻香漕 小小一顆很可愛

[厥餅] 更日本味的日本厥餅 也是甜點的選項之一 這萬是拍友人的部分

其實就像是麻吉的口感 軟軟QQ的...

[抹茶] 取代咖啡 完美的日式料理 來一口溫潤未有甜味的w飛雝

最後 實在不能不提幫我們服務的兩位女仕

美麗到很難讓我們不注重到她們的存在

而且她們講話細細綿綿以及溫柔有禮的語氣 真的值得女人好好學習阿...

讓萬都快愛上她們兩位了！



至於享用這樣食材精緻、服務暖心的米其林一星日本懷食料理

要價要多少呢 包含酒水以及消費稅後

我們10個人是吃了155285圓

大概台幣要4000多喔 嘶~~~~~



叩謝客戶 威武~~~~

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