東京新宿排隊美食-烏龍麵慎(好吃烏龍麵) - 京都

【新宿排隊烏龍麵名店】烏龍麵慎(うどん慎)，うどん慎是新宿這邊人氣的
烏龍麵店家，因為店內只有12個座位，沒排個半小時到一小時是吃不到啊，
這間烏龍麵有分冷麵或溫麵，這次是吃天婦羅冷烏龍麵，麵條相當Q配沾醬
真的超搭，烏龍麵真的很好吃，炸物部分也很優秀，很推薦大家來新宿吃
這間烏龍麵，以下為烏龍麵慎(うどん慎)用餐心得分享

文章參考:
https://bit.ly/2zulVbb


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【用餐資訊】烏龍麵慎(うどん 慎，英文:Shin Udon) 官網
【用餐時間】2018/11/18 14:20 寫於2018/11/26
TABELOG=3.6分562份評價
GOOGLE =4.3分1142份評價
【地址】東京都 渋谷区 代々木 2-20-16 相馬ビル1F
【價格】1000~2000日幣左右
【營業時間】
[星期日~四]11:00～23:00（LO 22:00）
[星期五~六]11:00～24:00（LO 23:00）
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這間烏龍麵慎(うどん慎)是新宿的烏龍麵名店，
特色主要是當天嚴選小麥揉成麵糰，將麵糰過夜保留最佳的水份和鹽分，
等大家都點完餐才會切麵糰，現點現做，保留烏龍麵最佳的口感

店家的位置參考下方，JR新宿車站步行6分鐘，東京地鐵新宿站步行4分鐘，
附近也有一間沾麵店-風雲兒，這間也是排隊名店，沾麵也蠻好吃的，
有興趣參考下方文章
【延伸閱讀】新宿平價美味沾麵-風雲兒

抵達店家大概17:20，因為店內只有10個位子左右，門口已經開始排的落落長了，
這次排隊大概排了30~40分鐘，吃完出來排得更長，如果接近正餐時段就來吃，
比較不用排隊

排隊時店員會先拿菜單給你看，有英文、日文、韓文菜單，菜單都有圖片對照，
應該很好懂，過一陣子後才會來跟你點餐

店家的烏龍麵主要有兩種，冷的或熱的，
大部分的烏龍麵都會搭天婦羅餐點，價格也大概1000出頭左右

店家的炸物很好吃，如果吃不夠可以在點這種炸物拼盤，
用餐時看旁邊的用餐遊客都會再加點

PS:我會建議點冷的，冷的麵條口感會比熱的好，
因為之前在東京也有吃過一間有名的烏龍麵店「讃岐饂飩根の津」
那時候吃熱的，烏龍麵口感比較沒這麼Q

烏龍麵太琳瑯滿目了，我最後是參考後方店家推薦的餐點，
最後點了左上角冷烏龍麵(1300日幣)，還有一些天婦羅炸物(蝦子、竹輪、雞肉)

等了40分鐘終於入內用餐，太感動了，店內大部份都是這種吧檯一整排的位置，
旁邊印象也有一些小方桌

入內後就等待餐點上桌啦，店家會先給開水以及沾醬，因為現點現做，
入座後大概還要等個10幾分鐘左右，等餐無聊可以看一下師傅如何下麵
以及冰鎮冷麵，是不會無聊啦

天婦羅冷烏龍麵
店家的烏龍麵都會捲成這樣，看起來蠻精緻的

一開始是先試試看店家的炸物味道，店家的炸物相當好吃，
外皮相當脆，咬下去是卡滋卡滋的聲音，雞肉裡面還有相當多汁，真的蠻好吃的

炸蝦肉質還是比較偏軟的，比較沒有這麼Q彈比較可惜，
不過店家使用大尾的蝦子還是很真材實料

烏龍麵本身就有被冰鎮過，烏龍麵相當的滑，夾了好幾次才把烏龍麵夾起來，
烏龍麵條算是蠻特別的，跟之前吃過的烏龍麵不太一樣，這個比較Q且帶點韌性，
口感真的超好，烏龍麵能弄成這樣真的很厲害

沾醬味道比較清爽像鰹魚湯頭，冰冰涼涼的，相當的甘甜，
配這烏龍麵真的好吃，如果是夏天來吃感覺也蠻合適的。

烏龍麵慎(うどん慎)算是很好吃的烏龍麵店家，烏龍麵很有自己的特色，
沾醬味道也很優，我給4.5顆星，雖然排隊時間長，但吃到這美味烏龍麵，算是很值得。

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