東京早餐-eggcellent - 京都

店 名：eggcellent
地 址：東京都港区六本木6-4-1
營業時間：月-金:07:00–21:00 / 土-日:08:00–21:00
休 日：無
推薦食物：酪梨嫩炒蛋吐司 / 原味&和風班尼迪克蛋
最低消費：1000円~
官 網：http://eggcellent.co.jp/
tabelog http://ppt.cc/nHS3


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非商業有圖完整網站連結
http://nommagazine.com/restaurant/eggcellent/?ii=issue17



看到半顆完整的酪梨放在裸麥吐司上完全沒特別加料其實還蠻傻眼的，還有
到底是誰先開始把刀子叉子插進食物直接上桌的？(阿斗仔們真的很愛這招)

雖然吃早餐就是要享受放空的感覺，不過少女們顯然還蠻期待這種偶爾自己
動手做的樂趣；先將酪梨切片，接著從鑄鐵鍋裡挖幾口嫩炒蛋，放上少許葉菜沙
拉，擠上檸檬，少許海鹽，登登！

我後來稍微搞懂花錢上餐廳還要自己做三明治煮火鍋烤肉的樂趣在哪裡，麥
可波倫在《烹》寫到：「 50年代時，只需加水的蛋糕預拌粉在超市始終博取不了
青睞，直到行銷人員發覺，應該要留一點事情給「烘焙者」做，尤其是把一枚真
雞蛋打破這樣的事，讓她取得蛋糕的所有權，覺得自己履行了烹飪的道德義務。」

雖然有點被陰的感覺，不過還是繼續吃酪梨炒蛋三明治吧～


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