東京東急池上線民家風拉麵~葉月 - 京都

圖文版食記
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店 名：らぁめん 葉月
地 址：東京都大田区雪谷大塚町11-8
營業時間：週三～週五 11:30～14:00 18:00～20:30
週六～週日、祝日 11:30～15:00 18:00～20:30
休 日：不定休
店家食べログ：https://tabelog.com/tokyo/A1317/A131714/13008248/


個人不負責心得:

在東急池上線的雪やガ大塚車站附近，有一家隱藏在民家中的拉麵

下班以後到店家的時候是剛好開門，不過那時候燈還沒有點起來

走過去還幾乎沒發現，實在是超級低調的店

因為是一開門就入場的第一個客人，所以可以稍微拍一下店內

是一個L型的吧檯，大概只有十個座位，沒有賣食卷直接跟店家點餐

點了葉月拉麵以及小的飯，這邊的飯都是有用湯頭去一起煮的飯，類似燉飯

葉月拉麵原來還是數量限定，晚餐午餐只有各限定25碗

湯頭是用兩種類的白醬油、生醬油、小魚乾還有柴魚香油去調製而成

湯頭看起來是算偏清澈的湯頭，應該是因為有用白醬油去調整，顏色看起來沒有很黑

喝一口湯頭，發現魚的味道大於醬油味，稍微有一點油不過不會很鹹算是偏清淡的湯頭

麵是普通的細麵，稍微偏軟的麵，叉燒有類似紅糟肉的豬肉叉燒和雞胸肉叉燒

雞胸肉叉燒超級軟嫩完全不柴，非常的好吃

飯因為是用湯頭一起去燉煮出來的，所以不用加拉麵湯頭就很有味道

拉麵算是偏清淡的拉麵，不過當天晚上回家以後不知道是暖氣還是這個拉麵

口乾舌燥了好一陣子，如果是拉麵的緣故應該是鹽味比想像中的重吧

不過當時喝湯的時候是感覺非常好入口而且滑順的湯頭

~THE END~

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