東京池袋 如果你不想吃HARBS La Famille - 日本

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1QZizA4K ]

作者: Sherlock56 (六月椿) 看板: Food
標題: [食記] 東京池袋 如果你不想吃HARBS La Famille
時間: Thu Feb 22 22:10:14 2018

餐廳名稱：ラ・ファミーユ （La Famille）
消費時間：2018年/2月
地址：東京都豊島区西池袋3-4-6 今村ビル 1F
電話：03-5958-0431
營業時間：11:00～18:00
每人平均價位：500日幣到1000日幣左右
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：蛋糕

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池袋第一食記：https://goo.gl/DxX9FK
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2018年2月，個人覺得在這個價錢下的評比，僅供參考：
甜度★★★★☆☆☆☆☆☆ 4顆星
食材★★★★★★★★★☆ 9顆星
風味★★★★★★★★☆☆ 8顆星
創意★★★★★☆☆☆☆☆ 5顆星

「3.59分，我想這是池袋最強的蛋糕了。」

在池袋，如果你不想吃HARBS。

你可能已經吃了一整週的HARBS，相信我，我有認識這樣的朋友。
你可能想吃便宜一點的，或者是你不想吃太多，
又或者排隊時間太長及店太吵讓你受不了。甚至是你只想吃單純的蛋糕、
單純的奶油，或單純的蛋與麵粉的絕美組合，
那麼我找不出不推薦你來這一家的理由。

這家店只出一項，即是戚風蛋糕。我一直很喜歡專注於一項的小店，
然而這樣的店日本到處都是，不禁令人覺得十分幸福。

這家店就離池袋南口約500公尺，也離池袋的HARBS不遠，
但氛圍確有十分大的差別。

https://youtu.be/nxWVgq9_pS4 懶人影片食記

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La Famille座落於池袋的小公園旁，環境清幽，店內舒適，
店外空曠，令人舒服的日本街景一覽無遺。

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斜對面即是Gallery K，三年前我在這裡舉辦溫馨又簡樸的結婚典禮。

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每天都出固定的量，賣完為止，你不會吃到放太久的蛋糕。

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草莓蛋糕(500円)，蛋糕體十分濕潤，
是那種完全不會吸收你嘴裡任何一點水分的濕潤。
蛋糕體的彈性十足，輕輕咬下可以感受到蛋糕體內部細微連結慢慢斷開的彈性。
甜度剛好，奶油也選得很棒，香氣夠，自然不需用太厚重的方式呈現，
整體輕盈。配著草莓吃微酸香甜，層次十足。

另一塊紅茶蛋糕(440円)，茶葉打入蛋糕體裡面，但依舊十分有彈性，
可吃到細碎的茶葉，但不扎口，風味十足。

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這家算是我很喜歡的私房小店，也是目前池袋最高分的蛋糕店，
在我心目中的蛋糕店裡，有排上前十名，推薦給您。

另外，老闆亦不藏私，店內亦提供總共兩天的蛋糕課程。
就我在台北上過王傳仁老師麵包課的經驗來看，
這家店的課的確能讓你有能開店的水準。

店名：ラ・ファミーユ （La Famille）
地址：東京都豊島区西池袋3-4-6 今村ビル 1F
電話：03-5958-0431
營業時間：11:00～18:00
個人平均消費：500日幣到1000日幣左右
對我來說：蛋糕體風味絕佳
適合去的時間：下午時段
吃完要消化多久：45分鐘左右

延伸閱讀 日本和洋甜食甜點收集中
http://junespring.pixnet.net/blog/post/138252656

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