東京池袋 宿命性的最終吃法 春日亭油麵 - 日本

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1OtIfB5R ]

作者: Sherlock56 (夏洛克56) 看板: Food
標題: [食記] 東京池袋 宿命性的最終吃法 春日亭油麵
時間: Thu Mar 30 23:54:44 2017


餐廳名稱：春日亭
消費時間：2017年/3月
地址：東京都豊島区西池袋1-5-4 １Ｆ
電話：03-3984-7588
營業時間：11:00～23:00
每人平均價位：650元日幣到800元日幣左右
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：建議加點白飯與蛋

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宿命性的網誌：http://junespring.pixnet.net/blog/post/306018364
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2017年3月，個人覺得在這個價錢下的評比，僅供參考：
麵體★★★★★★★★★☆ 9顆星
湯頭★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星
配菜★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星
份量★★★★★☆☆☆☆☆ 5顆星

「等一下，那個一次吃四碗以上的，是人類嗎？」

這家算是宿命性的再訪了，上次吃完後，
很念念不忘沒有吃到的最後一種吃法。
然而其間嘗試了不少拉麵，像是巢鴨的千石自慢，
秋葉原的最棒豬油等等。在這幾家拉麵店裡，
我都試著在最後吃完麵的時候，在剩下的湯裡加上白飯，
並拌上一顆蛋，像茶泡飯一般把剩下的湯與豬油吃完。

但是其實第一次觸動我心中的這樣吃法，卻是從春日亭開始的。

剛好趁著下雨天，春日亭的集點是三倍，
就過來一償這幾個月的宿願。

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等等，這個是女生嗎？怎麼最多可以吃到六碗？！這些人是人類嗎？！

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老樣子，這次還是點跟上次一樣的麵：
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鳥豚油そば：650円
推薦度：值得一試
蛋飯醬Set：150円
推薦度：值得一試
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推薦點餐方式：強烈建議最後加飯一起吃

https://pic.pimg.tw/junespring/1490887200-1075982126_n.jpg

老樣子，麵條的麥子香氣與咬勁真的沒話說，
單吃或拌上溫潤的雞豬油，都讓人停不下筷子。
油脂伴著麵的熱氣逐漸化開，入口香氣十足，
接著是醬油的鹹香。最後一點麵條，再加上美奶滋，
又是另一種不同的層次。

https://pic.pimg.tw/junespring/1490887204-1745151991_n.jpg

但其實這一次是要來說說拌飯之後的味道。

白飯其實是很神奇的食物，單吃也好吃，如飯糰耐嚼回甘。
拌著料吃也好吃，如炒飯燴飯。有人用吞的，有人細嚼慢嚥，
都未嘗不可。而對於油脂，更有吸滲進米心內的獨特能力。

蛋汁呈現了很好的乳化效果，與剩餘的油脂合為一體，
讓每個米粒都裹上了香氣。蛋香、油香及微辣的胡麻醬香十分出色，
連吞帶吸的整碗飯一下子就沒了，這時候才十分滿足的看著碗底，
覺得比加湯還來的過癮。

下次若還吃的下，不妨這樣點來試試，或許吃久了，
下次連吃四碗的大胃王是你也不一定。

https://pic.pimg.tw/junespring/1490887205-3316815288_n.jpg

店名：春日亭
地址：東京都豊島区西池袋1-5-4
電話：03-3984-7588
營業時間：11:00～23:00
個人平均消費：650元日幣到800元日幣左右
對我來說：豬油很香不臭，最後加湯薑味濃香，麵條十分有彈性，也很有麥子香氣
適合去的時間：午餐後
吃完要消化多久：一個小時半左右

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http://junespring.pixnet.net/blog/post/104661599

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