東京池袋 有進步！更好吃的Chef's吃到飽 - 京都

餐廳名稱：BUFFET＆GRILL CHEF’s GOODIES
消費時間：2017年/7月
地址：東京都豊島区東池袋3-1-2 サンシャインシティ専門店街アルパ 3F
電話：050-5593-0243
營業時間：11：00～22：00
每人平均價位：1999円起跳
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：牛排 or 漢堡排？

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有在進步的網誌：https://goo.gl/2VhNg7
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2017年7月，個人覺得在這個品項跟價錢下的綜合評比，僅供參考：
食材★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星
調味★★★★★★★☆☆☆ 7顆星
服務★★★★★☆☆☆☆☆ 5顆星
種類★★★★★★★★☆☆ 7顆星
氣氛★★★★☆☆☆☆☆☆ 4顆星

「繼去年進步最大的Bitter Sweet之後，今年這家BUFFET＆GRILL CHEF’s GOODIES也有
很明顯的進步。」

我常常在想，吃到飽的餐廳應該怎麼寫？尤其是這種Buffet，也就是自助吧式的。因為不
太可能每樣都吃，也每樣都寫，如同流水帳一樣的話，大概沒人想看。而那種每樣都推的
食記未免也太言過其實，因為總有幾道菜看起來無精打采，躲在角落不想讓你發現它。

總之對我來說，甜點要能吃是最基本的。除非有能當作主力的餐點，否則這家餐廳就像充
滿難吃食物的沼澤，而你是深陷其中的無助小兔子。

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這家BUFFET＆GRILL CHEF’s GOODIES是這樣子的，在1999円以內，你可以點一道主餐，
在享受約三四十道吃到飽的菜。由於主餐的部分沒有自助吧來得出色，因此可以說這家餐
廳的主力是放在自助吧上。

之前京都太太吃過這一家，所以這次跟我一起來吃的時候，對於有些料理其味道上的進步
，十分有感，這邊一一來說明一下。

先說主菜，如前面的圖所示，你可以選雞排、豬排、牛排或漢堡排等等。這次我們選的都
是牛排，雖然牛排用的是安格斯熟成牛肉，不過在熟度上面控制的不是很好，有點可惜，
這裡我就沒有很推薦了。

沙拉吧的部分倒是有幾道料理可圈可點，老話一句，先來說說沙拉。這家沙拉有著日本沙
拉吧一貫的水準，新鮮度無話可說。然而最令我印象深刻的是調味沙拉，尤其是洋蔥花椰
菜沙拉，除了濃郁的奶醬之外，其中放了不少成本頗高的核桃，在口感上又有另一段不同
的層次。

起司烘蛋、小麵包及蒜香飯用料實在，烘蛋的部分滑嫩夠味，小麵包則現烤芬芳。而在日
本比較少見的蒜香飯，則是風味十分濃郁，粒粒分明。炸物的部分倒是調味後的炸雞有著
南洋咖哩的香氣，搭著酥脆的外皮減低了不少油膩。最近日本的薯條不少都附上紙袋讓你
放入佐料搖晃混合，這一家也是這樣供應，頗受好評。

比較有趣的是番茄湯青醬拉麵，煮了麵後加入番茄湯，再放上一匙青醬，有著異國的不同
呈現方式，令人印象深刻。

其他甜點熟食就一般般，雖不出色但還是有基本的水準，冰淇淋的話就蘭姆葡萄比較夠味
一些，這些就沒什麼好說的了。

京都太太說之前炸物的部分炸得太硬，沙拉也乏善可陳，只有蒜香飯勉強能吃。如今一年
過後，這家店有了顯著的改進，也算是令人開心的一件事了。

忘了說，塔可餅的味道及用料也是十分有誠意喔！不妨也試試看！

推薦點餐方式：牛排 or 漢堡排？

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蔬菜棒也很新鮮。

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牛排有點過熟。

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最近很流行的調味料混和袋。

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小麵包、烘蛋跟蒜香飯算是十分出色。

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有趣的青醬番茄拉麵。

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這只是其中之一的小角落，還有一半以上的熟食區跟甜點冰淇淋區沒拍到。

店名：ビュッフェアンドグリル シェフズ グッディーズ
地址：東京都豊島区東池袋3-1-2 サンシャインシティ専門店街アルパ 3F
電話：050-5593-0243
營業時間：11：00～22：00
個人平均消費：1999円起跳
對我來說：自助吧比主菜好吃！適合長輩跟小朋友！
適合去的時間：中午
吃完要消化多久：六個小時左右

延伸閱讀 日本吃到飽餐廳整理
http://junespring.pixnet.net/blog/post/112049285

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