東京池袋要町-しながわ 米其林拉麵 - 京都

店 名：中華そば しながわ
地 址：東京都豊島区西池袋4-19-14
營業時間：11:30～15:30
18:00～21:00
休 日：星期一


(網誌版 https://tinyurl.com/ybsmh939 )


香菇在拉麵裏頭還真是少見的素材。實際一吃意外的好。

離立教大不遠。

雖然是BASSOドリルマン(也在池袋)的二號店，米其林給的湯匙是這兒。拉麵嘛，米其林
什麼的不用太在意。

離關店還一小老闆就在收了，太冷意興闌珊吧。

食券機制。

特製稲庭中華そば1050

稲庭烏龍是秋田特產，店主秋田人，大膽把這家鄉烏龍麵概念用在拉麵麵條上，只在夜晚
販售的特殊菜單。

雖說平打麵條，是渾圓飽實的滑溜口感! tsurutsuru好像才能描述的精準? 很喜歡這樣。

豬肉叉燒之一，部位脂肪選得恰好。

叉燒之二，切得後燒得久，肉味足

筍乾

雞肉和香菇!湯頭很獨特呢。雞骨底，醬油濃郁，呈現出來的反而很鮮明，菇類的甘美精確融合，記憶
點強烈。

玉子好漂亮! 黃身熟度剛好，晶瑩剔透!

附近還有篠原，都是拉麵好作品。

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