東京澀谷小巷弄創意海鮮居酒屋~うのさと - 京都

圖文版食記
https://eat2323.blogspot.com/2019/12/blog-post_21.html


店 名：うのさと
地 址：東京都渋谷区宇田川町36-11
營業時間：週一～週五 17:30～23：30 週六&祝日 17:00～23：30
休 日：週日
店家食べログ：https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130301/13007482/
官 網：http://www.unosato.com/index.html

個人不負責心得:

在澀谷的一個小巷子裡面的創意海鮮料理居酒屋

門是木製的門，外觀整理來說給人就是日式風

在外面還有擺一張桌子，不過應該不會有人想在外面用餐

因為周圍有特種行業的店，所以會有奇怪的人聚集，在這樣的地方吃日式料理

感覺一點都不高級，而且也覺得格格不入，應該這位子只是裝飾

點了套餐而且有搭配酒無限喝到飽，以下就套餐的部分介紹

套餐資訊如下

２時間飲み放題付き お手頃コース
全９品 5000円コース(税込)

兩小時無限暢飲 經濟實惠
九種料理的五千元套餐

喝到飽的酒不是店內所有菜單的酒都可以喝到飽

只有在喝到飽菜單上的酒是可以喝到飽的，因為我不是很愛喝酒

所以只有同行的朋友點了不少酒來喝

酒有ハイボール(威士忌系列)、日本酒(純米酒)、燒酒、沙瓦
、水果酒、梅酒、カクテル(雞尾酒)、紅白酒、啤酒

以及其他無酒精飲料烏龍茶、薑汁汽水、柳橙汁

以下是當天的九樣日式料理

<前　菜> 前菜小鉢

豆腐、梅子、豆皮做的冷菜，應該類似日式的輕食，每種幾乎都是一口
分量不多，不過調味非常的清淡


<お刺身> 鮮魚の刺身 ４点盛り合わせ

生魚片，有四種海鮮，正中間是生的蝦子，另外三種魚類會因為季節而不同
不過因為很新鮮，生魚片只要很新鮮都不會難吃到哪去


<サラダ> みず菜と帆立貝柱のサラダ

水菜以及貝類的沙拉，這個份量非常的多，我們是三個人一起吃的套餐
沙拉是堆得跟山一樣高，除了水菜之外還有小黃瓜絲、甜椒等
最上面還有撒上超級大量的海苔絲，算是很多樣化的沙拉


<焼　物> 総州古白鶏の天然塩焼き

鹽燒雞，很簡單的料理，應該是用鹽去煎雞肉
吃起來口味清爽，上完前四道料理，覺得這家店的料理是走清淡風


<煮　物> 京がんも・季節野菜などの炊き合わせ

京がんも是一種豆腐料理，是把豆腐磨成泥加入紅蘿蔔泥、蓮藕泥、山藥泥
重新塑形以後拿來炸過後的料理，總之就是一種豆腐料理
這家店把這個豆腐料理重新跟當季的蔬菜燉成湯，吃起來不油膩
這家店即使是油炸的東西都會想辦法弄的清爽清淡，讓人吃起來不會負擔非常棒

<酒　肴> 生麩(あわ麩・よもぎ麩)の田楽

這道料理是甜甜鹹鹹的料理，是小麥粉以及餅粉做成的麵筋，炸熟以後塗上田樂味噌
下面的麵筋黏性很足夠吃起來很像麻糬，簡單來講類似味噌炸麻糬


<揚　物> 牡蠣(かき)と九条ねぎの真薯揚げ

這是牡蠣&九條蔥的炸山藥糕，牡蠣跟蔥都是已經弄成泥跟山藥泥混再一起
做成一塊一塊有點類似蘿蔔糕的山藥糕，之後拿去炸以後的料理
所以上來的時候還想說牡蠣跟蔥在哪啊，查了一下原來已經磨成泥加進去了
山藥的味道很重，吃起來很像炸蘿蔔糕，只是不是蘿蔔是山藥做成


<お食事> 稲庭うどん

最後的烏龍麵，是冷的烏龍麵，而且是沾麵的形式
而且烏龍麵不是圓形的麵體，是有一點扁平狀的，我覺得比較像きしめん
きしめん比較像是比較細的客家粄條，吃起來比較軟一點
冷的沾麵形式的烏龍麵，依然不改這家清爽風料理的特色

<甘　味> ゆずシャーベット又は抹茶アイス
可以點柚子雪酪以及抹茶冰淇淋，我們都點了柚子雪酪
其實外觀看起來就是冰淇淋，不過跟冰淇淋的差別是，沒有放牛奶
是把新鮮水果冷凍結冰後，製成冰沙，所以熱量是比冰淇淋低的
連甜點都有健康的甜點可以選，真的有在幫大家顧健康


吃完以後的感想就是，真的是非常清爽而且有特色的日式居酒屋
而且每一樣的份量都不多，不過吃完九道菜以後還是會飽
如果又有喝酒的話應該是會超級飽

~THE END~

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