東京澀谷燒肉店焚火家~肉的喜馬拉雅山 - 京都

圖文版食記
https://eat2323.blogspot.com/2019/07/blog-post_17.html


店 名：焚火家 渋谷店
地 址：東京都渋谷区渋谷1-15-19 東口二葉ビル 1F
營業時間：週一~週五 12:00～15:00 17:00～凌晨2:00
週六 12:00～凌晨2:00
週日、祝日 12:00～24:00
休 日：無休
官 網：http://takibiya.com/
店家食べログ：https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130301/13130110/

個人不負責心得:

這家燒肉店是有被電視節目介紹過的，當初去吃的時候食べログ的分數還不錯

不過最近好像分數跌了不少，不過當初去吃覺得還不錯，所以來寫個食記

店就在澀谷車站附近，走到門口時候還以為走錯，因為店家就像在一個倉庫裡

看到店家招牌才確定自己沒有走錯，因為是一個小小的空間

空氣不是很流通，所以要有被燻得心理準備

這家店的名物就是像喜馬拉雅山的肉，日文是肉のヒマラヤ

顧名思義就是超大塊的肉像山一樣，最後切片以後堆起來像山一樣

我們當時兩個人因為是預約4500的套餐，所以沒有真的像山一樣超大塊

一個人是只有150g，所以只是300g的肉塊，真正完整大小的肉のヒマラヤ是800g

大概是當天看到的2.7倍左右的大小

不過突然放一大塊巨大的肉在你面前也還是有嚇到，因為一般燒肉都是越薄越好

店家會在你面前烤這塊巨大的肉塊，之後會在你面前切片然後疊成像山一樣

因為是一整塊烤，所以只有外皮稍微有一點烤熟，裡面的肉還是紅的

看起來肉好像有一點生，不過吃起來很軟嫩不腥，而且覺得太生可以再放上去烤

烤到自己能夠接受的熟度，我是還把它丟上去大概烤到五分熟左右再吃都還是很嫩

套餐還有配其他ロース(里肌)、ハラミ(橫膈膜)、ミスジ(肩甲骨旁的肉)

但是吃起來都沒有那一大塊肉分割出來的肉好吃

最後有一個牛絞肉飯以及蛋花湯可以填飽肚子，牛絞肉飯好吃

蛋花湯就跟台灣的蛋花湯差不多，重點就是那塊喜馬拉雅肉

趁最近食べログ的分數變低一點可能人會少一點吧


~THE END~


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