東京王子神谷 拉麵伊藤 友善老爹的灶咖 - 京都

店 名：中華そば屋　伊藤
地 址：東京都北区豊島4-5-3
營業時間：星期二到星期五 11:00~16:00
17:00~19~00(麵賣完就收攤)
星期六、日、假日 11:00~17:00
休 日：星期一及每個月第四星期日

(網誌無廣告音樂 https://goo.gl/wr1N7a )

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王子神谷出來慢慢走，想說離關店還很久，一面感受住宅區大媽到超市掃貨的有趣景象。

走到店門口傻眼了。

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準...準備中? 不是離關店還有一個多小時嗎?今天難道特別公休?

萬念俱灰的我一面滑著手機找接下來能玩耍的地點，一面聽著裡頭老闆在收拾的鍋碗聲。

等會，老闆還在?所以不是公休?那....

不死心的我一面在門邊觀望，正好來了一位男士推開店門:「你們吃飽了嗎?」

嗯?機會來了?

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我鼓起勇氣順著門縫看進去，一位太太正帶著兩個孩子剛吃完麵要走呢。

「歹勢，請問今天是?」「喔喔，好像是湯沒了，」

男士爽朗地說:「你問看看吧。」說的也是，決定鼓起勇氣。

「老闆?請問今天還有營業嗎?」

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「蝦毀?」伊藤老爹綁著頭巾從廚房裡冒出頭來。「一個人嗎?」

「是。」喔喔有戲喔!

「沒有肉囉，普通的そば可以嗎?」

「好好好，太好了太好了，還以為吃不到了。」

一旁的太太也笑著說太好了，兩個小孩傻傻地看著一個外國人拍胸。

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老中華拉麵式的便宜價格。

http://imgur.com/DbtJ6CC

超級民家的慢吞吞氣息，電視正在播樹懶一家人的介紹，整個人都懶起來了。

大意大概是樹懶老爸帶著太太兩個孩子抵抗外敵的溫馨故事。

這種帶狀節目太適合在住宅區麵店播了。

伊藤老爹進去煮麵，能特別招待最後一碗真的是太好了。

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そば　550元 。簡單的蔥花調味。

不熟的人看到這湯的顏色大概會卻步。

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麵條很親切，線條明確，吸湯不馬虎，高湯和麵條在嘴裡縱橫捭闔。

煮干酸味很顯眼，喜好這一味的人應該會當成聖地。不推薦沒接觸過煮干し的朋友。

並不是以濃稠的煮干配洋蔥當主線，純粹流暢的湯頭加上煮干調味而已。有些接近台灣以

少量榨菜高湯作成乾麵的汁濃麵勁。

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伊藤老爹對我很好奇:「哪裡來的?」

「台灣。」

「喔喔喔，台灣客人來的很多。」

「欸?真的嗎?我還以為不多。」

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「大概十來個吧，」伊藤老爹掐指一算，「進店裡就一直啪啪啪地到處拍照。」一面加上
拍照動作。

「大家都會說日語嗎?」

「兩個會。」伊藤老爹自信地比出手指說。喂你也記太熟了吧。「其他都用英文。」

不過同胞們為了好麵敢用英語直接挑戰，深感欣慰。

「大家好像都是看了電視節目知道這裡的，」伊藤老爹若有所思，「要不然實在不懂為啥
大家會跑來這裡。」

突然想到什麼似的，「欸那你咧?你怎麼會知道我這家店?」

「就聽說有家很好吃的麵店，想著不能錯過就來了。」

「喔喔原來喔，」伊藤老爹有點愉悅。

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臨走前想跟伊藤老爹照張相。「想讓大家看看這麼友善的大叔。」

「鼻要，倫家害羞捏。羞羞。」伊藤老爹真的雙手抱著肩膀扭扭捏捏尖聲說。

既然照片留不下來，那就用味道記住吧。承蒙款待!


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老黃的私蹦蹦三光日記，

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