東京秋葉原豬排-丸五 tabelog 3.97高分 - 京都

店 名：丸五
地 址：東京都千代田区外神田1-8-14
營業時間：11:30～15:00(L.O.14:00)
17:00～21:00(L.O.20:00)
休 日：星期一、二


(網誌圖文 http://tinyurl.com/yy7rsjla )


丸五應該是排行程最好納入的豬排店，畢竟是轉車重點和御宅聖地秋葉原，加上輪轉快速
、上菜麻利，符合旅途需求。 tabelog上驚人的評鑑人數足以說明3.97的高分跟他的麵衣
一樣硬派。

店有二樓，輪轉還算快，價格也算中庸，品項當然是炸物店該有的都有，白身魚、蝦子、
牛碎肉任君挑選，排隊也不像成藏那麼可怕，很平易近人。



豬肉認證獎章。不過前頭再擺了幾瓶酒，看來也沒打算花很大心力彰顯什麼。

店員人很溫和，不會有那種庶民店家就有點不知所措的迷惑感。


一樓的用餐空間並不寬敞，我的盤子會碰到你的茶杯，他的腳會點到她的包包，所幸大家
彼此理解，店內氣氛也隨興自在。



點的是特ロースかつ+定食=1850+450=2300元。

紅狐色的外衣，麵衣形狀很漂亮，沒什麼雜屑，是個好現象。


不同於他店主張接近剛好斷生保持柔軟口感和豚香濃郁的內層肉，丸五毫不囉嗦就是猛火
入裡、強溫逼中，形成了富有爆發性嚼勁的里肌肉。不柴，但很有感，在咀嚼的過程能讓
肉味滲透到嘴中每一個角落，「啊這塊肉好大啊。」的錯覺。

比起豬肉，我反而覺得丸五的主角是麵衣，存在感非常強烈。是吃過聲音最大的一塊。於
是一口咬下，硬脆香的炸麵衣跟著肉一起趴哩趴哩，覺得嘴巴很忙，非常充實。

CP很有感大概就是這麼一回事? 很有趣的豬排邏輯，下次想吃豬排應該會再來，畢竟就在
秋葉原嘛，方便。


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