東京築地 丸武玉子燒 只要100元銅板價 - 京都

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◎介紹店鋪：[丸武玉子燒 築地外市場│中央區]
◎地址：東京都中央區築地4-10-10
◎電話：03-3542-1919
◎營業時間：06:00Am-02:00Pm
◎交通提醒：
東京???日比谷線築地?1號出口往築地本願寺步行約10分鐘
●消費時間：104年2月
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●圖文網誌版：http://www.orange-dog.com/2015/03/tsukijitamako1.html

想來築地市場..大概早上五、六點..或許更早些就可以來報到了..只是這天陰雨的關係
天氣太好睡以致於我們起得晚了些..本來是抱著或許幸運的心情祈禱晚些會放晴的..
搭上地鐵東京???日比谷線來到築地市場..陰雨濕答答的天氣完全沒有影響到人潮..

前來覓食、朝聖觀光的觀光客或在地人依舊擠滿築地的走道..吆喝聲此起彼落相當熱鬧..
這天大概來這邊吃了一碗半的海鮮丼飯、烤牡蠣、串燒..最後繞了圈來到【丸武玉子燒】
之前食尚玩家的莎莎有來過..所以也有不少台灣遊客跟著她的腳步到訪這邊..
一份玉子燒只要100?的超庶民價格(等於台幣才25塊錢)..我想不到有任何不買的理由..
不過其實你要買一整條也是可以..有人說是因為丸武生意比較不好才推這樣小塊的試吃價
後面的老師傅大概一個人要顧六個鍋子..整家店就只專注賣這一味沒有別的..
但是對我這觀光客來說..這樣一塊玉子燒的份量可不輸給台灣日本料理店一份的份量..
在台灣要80塊的玉子燒這邊只要一半不到的價格..雖然整排擺在那我一度以為是鳳梨XD..
會當作在吃完壽司以後的正餐甜點..不過也是會把它製作成握壽司的一道這樣..
記得日劇深夜食堂裡面的小壽壽先生最愛吃的也是這道料理..對我們其實也不陌生就是..
以正餐來說..可以加片沾了醋的薑片或是醬油一起吃會比起原味更有不同的風味..
除了丸武以外..附近還有一家【大定玉子燒】老店..這次漏去有點可惜..好像有更多口味

【招牌玉子燒│100?│小份裝】
擺在桌檯上用簡單的手拿保麗龍盒裝一小條..沒有附沾醬或薑片..就是最原始的風味..
它也可以叫雞蛋捲..也許看似簡單..蛋液打進四方平底鍋後還是得要先攪拌後再將它攤平
這過程還要把起泡戳破..然後推疊成卷..
接著再倒入第二次重覆相同動作攤平後捲上前方蛋捲..
丸武這塊玉子燒不知道裡外蛋捲的熟度有沒有一樣..外層吃得到蛋捲滑而紮實的口感..
但內裡卻似乎帶點濕嫩的另一種口感..裡面還有加了白糖的甜度..不至於到甜點那般甜..
但比起一般在台灣吃的玉子燒更甜一些..蛋香挺足..
簡單的原味口感但還不錯吃..份量也不錯..

寫這篇的時候我才想起來..
其實來了日本幾次還真的沒有半次點過玉子燒這個點心..
除了有幾晚的溫泉飯店的菜色裡面有附上以外..
但各家料理口味不同也沒有每一家都喜歡.
以築地市場的丸武來講..這個試吃價格的份量算是挺划算了..
口味稱不上驚為天人但還不錯吃..簡簡單單的原味..那甜度就要看各人接受度了..
我是覺得剛剛好..但朋友覺得太甜怪怪的.剛好當作整個早餐飽足後的甜點還OK..
回來才聽說附近還有一家有賣松露玉子燒也錯過了..
有興趣的話有到築地市場可以買一份大家嘗嘗..畢竟也不貴..簡單的心得分享給大家囉..

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