東京築地市場 松露玉子燒/黑瀨三郎鮮魚店 - 旅遊

店 名：黑瀨三郎鮮魚店
地 址：東京都中央區築地4-12-6
營業時間：7:00～16:00

築地松露玉子燒
地址：東京都中央區築地4-13-13
營業時間：04:00~15:00.



完整圖文版:http://www.paulyear.com/blog/post/435808637



說到東京日式美食的集散地，首推每日新鮮魚貨出場的築地市場，
聽說2016年即將遷移至新地點，不過尚未搬家前仍是東京必去之點，
這次最後特別把飯店選在汐留，搭都營地鐵只要一站即快速到達。

從地鐵站出來很快就能來到築地市場，從入口進去會拿到一張地圖，
市場包含漁獲整理運送的部分，之前可以經申請後來參觀，
後來因為常造成商家的困擾而不再開放，除禁止標誌之外區域的都能實地接近。

走在市場內可看到工作人員辛勤穿梭，
不時有迷你運送車從眼前快速通過，走在其中請小心注意，避免干擾商家工作。

日本的市場跟台灣市場不太一樣，是規劃成一小間一小間的，
每家就像個小商店販售不同物品，當然裡面最著名的就是海鮮了。

除了海產等生鮮產品，也有賣碗盤等生活小物，
那獨特釉色的日式餐盤，較西式的華麗多了點古樸，
看到真的好想買幾個帶回家拍宅配甜點用。

很多人來築地市場都是為了吃早餐，所謂的早餐就是握壽司或海鮮丼，
就像台南人吃虱目魚粥或牛肉湯一樣，這些早餐店也都藏在小小的店面之中，
其中最受歡迎的No.1首推壽司大，聽說凌晨五點來就已經要排隊了，
果然店面前早佈滿了等待的客人，誇張的人氣還吸引了電視台來訪問。

同樣受歡迎的大和壽司，以及海鮮丼出名的仲家也很恐怖，
本來有想到半夜衝過來排隊，不過後來覺得還是睡眠比較重要，
睡飽飽才能吃出食物的美味，這些名店有機會再來吃吧！

人氣店太晚來都只能禮貌性的行見面禮，
知名日本丼飯連鎖店吉野家的創始店也藏在其中，
雖然今天主要是來吃海鮮仍要拍個照，到此一遊～

阿一一吃早餐還是喜歡先來個甜的，所以來到這間由老奶奶開的菓子店高砂屋，
小攤位展示超多的精緻和菓子，有可愛的貓熊和美麗的玫瑰花，
重點價格超便宜，一份只要160元，這一個台灣可能要好幾百元。

還有日本傳統櫻餅，如果不是還有海鮮要吃，真想直接多買幾份和菓子當早餐。

阿一一選了最有和式風味的菊花，
你看每片花瓣都雕得栩栩如生，要做這一顆想必就要花許多心力。

生菓子主要由兩種豆餡所組成，外層應該是白豆沙，內層為紅豆沙，
單吃當然偏甜，適合配抹茶享用，在最後一天能嚐到經典日式點心，開心！

築地市場的範圍相當廣大，
在市場區之外又延伸了很大區域，綠意間還躲了一個小神社，
鳥居前漁夫快速的拉著大塊魚獲，不浪費一分一秒努力的工作著。

築地市場外部也有許多好逛好吃的店，
像聽說日本人比較會去吃的壽司清，大街上的立食井上拉麵都很有人氣。

當然也有遇到對我們不太友善的店家，可能是聽到我們說中文，
原本還很親切的服務其他客人，當我們想買時就很大聲說沒有了，
不過人在異鄉，這種事難免會碰到，你不賣我，我們就去吃別家吧！

最後在築地市場外繞了繞，決定排近這間的小隊伍中～黑瀨三郎鮮魚店

店面不算大，難怪要排隊，桌子備有放包包的籃子，牆上貼了許多捕魚的照片，
營造出鮮魚店的氣氛，讓人更期待等下吃到的海鮮。

店內主要以海鮮丼為重點，提供的選擇非常多樣，
各類生魚片、甜蝦、海膽，看你想怎麼搭配組合，
門外告示也有看到有賣握壽司，但採限量已經售完。

店內最特別的料理，首推這道元祖海鮮特盛丼，店家貼心幫它製作了英文食用說明，
用木桶裝呈看起來就很重量級，還有多種吃法，除了直接品嚐，還能配茶變成茶泡飯。

不過第一次來不敢跳太快，仍先從海鮮丼吃起，
雖然沒有元祖海鮮特盛丼那麼威，但看起來視覺效果依然是一級棒！

這是朋友點的一般海鮮丼(1330日幣)
說是一般海鮮丼也不簡單，你看看生魚片就有好多種，晶瑩剔透的鮭魚卵、大干貝，
一隻甜蝦，還有夢幻海膽，這樣一份真的不算貴。

阿一一難得來點了豪華版DX海鮮丼(1800日幣)
加上DX兩個字料又升級許多，
生魚片更厚，甜蝦變兩隻，重點金黃色海膽給的量好像又多了一些。

第一口當然要先吃夢幻海膽，
來到東京海鮮第一的築地真的不同凡響，海膽超鮮甜，入口即化瞬間消逝的美味～

生魚片鮮度更是不用說，
下面襯著道地涼涼的醋飯，吃著鮮美的尚青魚肉，
再來一口酸酸的醋飯，讓人不禁越吃越開胃！

最後還有兩隻甜蝦，筷子一夾你看那蝦子的份量，
嫩中帶著蝦肉的Q彈，真的超幸福的啦！

當然來築地吃丼飯最出名的還是仲家，
但晚點來吃吃黑瀨三郎鮮魚店也不差，果然是最愛吃海鮮的民族，讚啦！

來到築地市場除了吃海鮮，
市場中也藏了許多傳統日式好味道，像在日式料理中經常出現，
烏龍派出所兩津家賣的佃煮，是餐中配飯的最佳夥伴。

還有日本人早餐最喜歡吃的玉子燒，築地市場中有很多家都相當有人氣，
阿一一這次嘗試了最廣為人知的～築地松露玉子燒

你看小小店面門口擠了滿滿的客人，玉子燒不就是煎蛋而已嗎？
不過築地松露卻能變出如此多的口味，麟囊滿目，讓人目不暇給。

經典款的原味玉子燒，
切成小塊的形式能輕鬆品嚐，本來阿一一沒很愛日式甜甜的調味，
但松露玉子燒沒甜的那麼誇張，冰涼濕潤中吃得到蛋的香味，好吃！

海苔&香辣雙口味玉子燒棒
多了海苔的香氣提味，或來點更夠味的辣度，
增添玉子燒不同風情，果然是築地的人氣小點！

夏天來日本最應景的水果，最耳熟能詳日本童話的源頭，絕對不能錯過的水蜜桃。
攤位前滿滿的桃子，真不知道如何選擇，有一些要整箱購買，還好詢問老闆娘後，
也有單顆單顆賣的，就買了一顆回飯店享用。

你看那飽滿美麗的粉紅屁屁，彷彿吹彈可破的柔嫩，
雖然一顆要價500日幣，但咬下瞬間滿溢的香甜，
只有滿足兩個字可形容，東京之旅來到尾聲依然很精采！

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