東京築地市場&美食整理(場外市場&場內市場) - 旅遊

※ [本文轉錄自 Japan_Travel 看板 #1P1fEDxm ]

作者: bob20842 (賴皮) 看板: Japan_Travel
標題: [遊記] 東京築地市場&美食整理(場外市場&場內市場)
時間: Mon May 1 09:46:50 2017


東京美食景點-築地市場(Tsukiji Market)，原本預計於2016的11月
要搬到「豐州新市場」，但為確保新址環境合乎安全，會再重新評估
，至少最快要到年底才會搬遷，這趟來東京很幸運的還有逛到，
分享一下這次築地場內市場與場外市場的逛街心得與美食分享，
這次有吃 丸武玉子燒 / まぐろのみやこ(綜合料海鮮燒) /
まぐろや黒銀築地本店(生魚片類) / 紀文食品(關東煮/天婦羅類)
/築地にっしん太助(平價海鮮烤串)/牛肉丼(きつねや)，
此外也有標註其餘各店家的位置以及tabelog評比，方便大家做查詢喔。

圖文版->
http://bob20842.pixnet.net/blog/post/399456334

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【地點】東京築地市場 (Tsukiji Market)
場外市場官網 (連結) 場內市場官網 (連結)
【用餐時間】201702/2 09:00
【地址】 5 Chome-2-1 Tsukiji, Chuo, Tokyo 104-0045日本
【交通】
1. 東京merto地鐵日比谷線到築地站
2. 都營地鐵大江戶線到築地市場站，或者都营浅草线到東銀座站
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搬遷資訊分享<連結>
PS:如有錯誤也麻煩告知，謝謝

因為之前要搬家的事情炒得沸沸揚揚，去旅遊之前很怕逛不到，
上網查詢後，目前主要搬移暫緩，最快也要到2017年底才會遷移，
在慢也有可能拖到明年，就放下心中的大石頭

那這邊順便告一下大家目前搬遷的情況，主要搬遷的店家會是築地
市場場內市場，而場外市場是不會搬遷的。
場內市場大家耳熟能詳的名店 (EX:壽司大/大和/八千代炸豬排…等)
店家除非換店面，否則幾乎都會搬到新的地方豊洲市場。
豊洲市場離市區比較遠，離台場比較近，最近的車站叫作「市場前駅」，
是百合海鷗號的車站

對於旅客來說就是要跑比較遠的距離，但交通上還是有相關的站可以到
如果之後搬遷了有機會再去東京再介紹豊洲市場囉

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★★築地市場怎麼逛★★
東京築地市場算是大家來東京都會前往的景點，
主要是可以吃生鮮美食以及體驗一下日本的市集文化

逛的地點可以分成場內市場與場外市場，
建議大家可以規劃個半天左右時間在這邊
如果有要吃築地市場的壽司名店(壽司大)，
網路都是建議都是早上5點前就抵達，排隊時間會比較短些。

不過去前請大家先事先查詢築地市場營業時間，
並不一定是每天都有營業唷，以免撲了個空。

營業時間查詢連結

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■ 築地市場交通方面
1. 東京merto地鐵日比谷線到築地站
2. 都營地鐵大江戶線到築地市場站，或者都营浅草线到東銀座站
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來到日本各城市幾乎都會前往各地的市場逛逛，東京築地市場當然也不能錯過啦
這次我們是先採用大江戶線抵達築地市場駅，於A1出口出站


一出站後向右走就是場外市場，場內市場則是需要向右走，這次是先逛場外再逛場內

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■ 築地市場介紹
築地市場可以分成場內市場與場外市場
美食查詢可以參考tabelog，生食類<連結> 定食食堂類<連結>
我有標記一些至少50筆評分在3.5分以上的店家，或是之前網路有推薦的給大家參考。

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■ 場內市場篇介紹
場內市場就以一些名店居多，生食類(壽司大/大和)，熟食則是有八千代炸豬排/鳥めし鳥
藤丼飯類…等名店
不過這次是先去逛場外市場，去場內市場時已經完全吃不下了，看來要多來幾次才能把這
邊店家吃完


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■ 場內市場走法
因為與場外市場入口處沒有相通，請從剛剛築地市場站出站後向左走
接著請從築地市場正門走進去到底，就可以看到場內市場囉

<各店相關位置>
分成1/4/6/8/10館，店舖有39間
結論就是築地市場真的美食超多啊，想一次吃完根本不可能。



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壽司大跟大和排隊人潮都蠻長的，位子不多，以一組客人需要一小時的用餐時間，至少也
要等2~3小時
■ 名店1.壽司大 Tabelog:3.94分(448份評價)

■ 名店2.大和壽司(Daiwa Sushi) Tabelog:3.61分 (328評價)

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如果不想排隊也可以考慮以下壽司店家，都是以tabelog=3.5分以上，至少有50份評價作
依據
■ 握壽司類-鮨文(已搬到豐洲市場) Tabelog:3.53分 (94份評價)
搬遷資訊連結
■ 握壽司類-Ryuuzushi 龍寿司 Tabelog:3.68分(78份評價)
■ 握壽司類-岩佐寿し(Iwasa Sushi) Tabelog:3.58分(114份評價)
■ 握壽司類-磯寿司(Isozushi ) Tabelog:3.58分(85份評價)
■ すし処おかめ(Sushi-dokoro Okame) Tabelog:3.51分(53份評價)
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如果不敢吃生食的朋友，這邊也有兩家蠻有名的丼飯與炸豬排可以吃
■ 鳥藤定食(Torimeshitoritou) Tabelog:3.58分(197份評價)
招牌是親子丼

■ 和食類-八千代炸豬排(Tonkatsuyachiyo) Tabelog:3.59分(380份評價)

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■ 場外市場篇
場外市場店家蠻多的，剛剛標記的灰色區整片都是，
有賣生鮮/醃漬物/以及各式的生鮮丼或者壽司以及熟食，
很值得大家慢慢逛慢慢吃，讓我們一起看場外市場有什麼好逛好吃的吧

<場外市場篇> 官方英文版guide map pdf
築地市場場外市場逛街路線有點像田字型，但中間多了很多橫條的小徑可以逛

標記的藍色側邊，左邊是攤販與市集


右手邊這邊是魚港市場，有一些室內的店家，這邊有一個服務處能取得築地市場的導覽地
圖或是旅遊諮詢


如果走累了也能到走到底，有室內的座位休息區，印象中這邊也有廁所。

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雖然是平日去築地市場，但人潮還是多到有點誇張，到處都人擠人，
如果假日應該是更恐怖。

蠻喜歡築地市場這邊舊舊的感覺，
自己也逛了2~3次的日本市場(EX:大阪黑門/京都錦市場)

日本的市集逛起來真的都很乾淨，完全不會有異味或髒髒的感覺，
而美食與商品的多元性更夠。

築地市場有很多好逛的好吃的，最常見的當然就是隨處可見的生食料理。

<一大盤的鮭魚卵>

<一整盒海膽吃到爽~~>

<比手大的生蠔>

<很常見乾貨，干貝或是烏魚子乾>


不敢吃生魚片的朋友也別擔心，道地的日本熟食美食小吃也有不少


<螃蟹蟹膏>

<日式餅乾>

<東京很常見的點心-大福，麻糬內餡有紅豆，外面加了大草莓>

來日本蠻推薦吃的就是他們的草莓，比較甜而且比較大顆
築地市場蠻多地方都有賣草莓，比較平價的價格大概都是2盒1200日幣，這種就很讚很甜
囉，這次也有買2盒。

更昂貴的就是白草莓<一盒就要1800日幣>，真的買不下手XD

<雜貨小舖可以尋寶>

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■ 美食介紹
我們沒有特別鎖定要吃哪幾間店家，就看到什麼就吃什麼。
場外這次有吃到這四間店家分別是丸武玉子燒 / まぐろのみやこ(綜合料海鮮燒) / まぐ
ろや黒銀築地本店(生魚片類) / 紀文食品(關東煮/天婦羅類) /築地にっしん太助(平價
海鮮烤串)。
靠近馬路もんぜき通り <新大橋通>，則是吃到很受日本人喜歡的牛肉丼(きつねや
)Kitsuneya
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■ 築地 もんぜき通り <新大橋通り> 官網店家MAP
這邊算是大家都會前往的地方，逛的時候發現兩間店家(井上（いのうえ）/牛肉丼(きつ
ねや))生意都很好

另一間則是網路推薦的
■ 鮪魚臉頰肉丼(築地どんぶり市場) Tabelog=3.33分，61份評價
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■ 場外市場店家1.井上（いのうえ）Tabelog=3.53分，484份評價
地址:東京都中央区築地4-9-16
営業時間:5:00～13:30
公休日:日曜・祝日・不定休（築地市場に準ずる）
販售拉麵餐點一碗只要650日幣，吃的人幾乎都是以日本人居多
雖然要站著吃，但還是有不少人在一旁等待，流動率還算快，
看網路照片用料蠻實在的


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■ 場外市場店家2.牛肉丼(きつねや)Kitsuneya Tabelog=3.59分，486份評價
推薦程度:★★★
地址:東京都中央區築地 4-9-12
営業時間: 7:00～13:30
公休: 日曜・祝日・不定休（築地市場に準ずる）


這間算是日本東京築地蠻有名的丼飯餐點，
招牌是牛肉蓋飯以及內臟蓋飯(ホルモン丼)，其餘餐點
可能要丟google翻譯，都是日文看不懂。

因為店家沒有位子，需要站著用餐，因此流動率也很快，
我們是先找好位子後，開始排隊點餐，
隊伍一路排到馬路上，人也太多了吧。


我們點了一個牛肉蓋飯750日幣，並會附上麥茶
牛肉都是薄肉片，給的份量蠻多的，配料還有洋蔥部分
老實說跟自己想像中的肉丼有點不同XD，原本以為是一塊一塊的，不過肉片是蠻嫩的

吃起來個人覺得有點像滷肉飯，不過醬汁真的偏鹹，
可能不合胃口吧，覺得還是台灣滷肉飯好吃。

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築地市場有一個蠻有名的美食小吃就是玉子燒
分別是這三間つきぢ松露/丸武本店/大定玉子燒
■ 1.つきぢ松露(Tsukidishouro) Tabelog=3.57分 111份評價
東京都中央區築地 4-13-13
■ 2.大定(Daisada) Tabelog=3.09分 64份評價
東京都中央區築地 4-13-11
■ 3.丸武本店(Marutake) Tabelog=3.29分 250份評價
推薦程度:★★★
東京都中央區築地 4-10-10
這次有吃到丸武的玉子燒，玉子燒製作蠻麻煩的，需要一層層的煎將蛋慢慢堆疊起來

店家的玉子燒有點偏甜，不過口感是真的很滑嫩帶點juicy
之前在京都錦市場吃到的三木雞卵捲比較好吃，個人覺得可吃可不吃。


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■ まぐろのみやこ (推薦) Tabelog:3.12分 16份評價
推薦程度:★★★★★
也跟丸武玉子燒在同側，這間主要是販售海鮮燒，
有扇貝/蟹腳/海膽，看起來就很可口，烤的途中店家伯伯
會一層一層加上去，最後再利用炙燒來完成餐點。

一個800日幣，整體海鮮燒快比一個女生的手掌大，食材相當新鮮，扇貝肉質很Q彈，鮪魚
也很好吃。


個人超怕海膽有腥味的，意外的完全沒有，超讚啦

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■ まぐろや黒銀築地本店<推薦> Tabelog:3.65分(41份評價)
推薦程度:★★★★★
主要販售生魚片類的店家，買完可以直接在旁邊吃，印象一盒生魚片大概2000日幣，雖然
很貴，但是真的很鮮很好吃


新鮮又厚實的生魚片~~~單吃不加醬料就很好吃了


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■ 築地にっしん太助(平價，可吃) Tabelog:3.27分(67份評價)
推薦程度:★★★
主要是賣海鮮類的串燒，印象當中一串都是200日幣，還算蠻便宜的喔



鰻魚還不錯吃，干貝就比較一般，但價格這麼便宜，還算CP值蠻高的一間店啦。

■ 紀文食品 Tabelog:3.17分(44份評價)
推薦程度:★★★
主要是賣關東煮天婦羅類的餐點，不過價格不便宜就是XD


我們是點招牌NO1.炸魚餅，吃起來有點像魚板，不過就一般般，可吃可不吃

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