東京若松河田-麵庵ちとせ 少年夫妻好拉麵 - 京都

店 名：麵庵ちとせ
地 址：東京都 新宿区 市谷台町 18-5
營業時間：11:30~15:30
休 日：星期三


(網誌版 https://goo.gl/UTSA4i )

好像夫妻一起開店的拉麵店，太太都蠻漂亮的?

呃好，這不是重點，我是來吃麵的我是來吃麵的。

麵庵ちとせ很年輕，選址又在住宅區內，沒自信斷不敢如此。

排隊很快就累積起來，還有20分鐘已經把第一輪全佔滿了。

見鬼今天穿太少，東京冷爆了。

太太! 呃好我們把重點拉回店內擺設上。清新亮眼，店裡滿是醬油香，心情莫名好。

直接點菜需要日語能力。不過太太人超好又可愛，用指的也沒關係吧。

太太!呃好我們把重點拉回老闆身上。

靜岡出身的店主只有26歲，對，只憑著年輕時在各店鋪打工5年，23歲那年獨立自主迎戰
東京人的嘴。

順帶一提店名是店主阿罵的名字

超佩服。年紀差不多只能當吃貨，暗自慚愧啊我。

兩人作業制搭配默契超好，宛若雙蝶飛舞在花園，而且太太笑起來好....咳。

上菜。醬油煮玉子叉燒麵1150。其實擺盤要好看，肉就得好好把麵蓋住。

噢太療癒了，太太跟叉燒。

麵沒有煮很軟，這跟輕柔麵條配醬油系的通則有些出入。

挺合拍。高湯很獨特，有種近似燻烤木香的渾厚勁兒，喝著喝著中後段開始帶出濃郁醬油
香，跟篠原比較接近，但很好記。

叉燒很棒!厚了咬勁足、肉汁豐美，燒製得入味不柴，很愛。

玉子得分。

麵沾湯挺不錯，單喝呢?乍看之下油花有點嚇人，完全沒影響，溫和入喉爽快乾杯。

我問太太兩位是新婚嗎?她滿臉嬌羞，店主羨慕你啊。

本店担担麵也小有名氣，下次想試試。

拉麵好吃，絕對不是因為太太。祝福他們長長久久。還會再來的。

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