東京赤坂 讚岐烏龍麵花丸店 - 東京

餐廳名稱：讚岐うどん-はなまる（讚岐烏龍麵-花丸）
地 址：東京港區赤坂3丁目19-9
價位(每人)：290~600日圓
官方網站：http://www.hanamaruudon.com/
評 價：三顆星
圖文好讀版：http://blog.xuite.net/joyceco/kyushu/29340575

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經過機場波折與塞車體驗後，大家都餓了，完全沒有先逛街的動力。還好，赤坂東急飯店
對街就是很熱鬧的外崛通用餐區，有許多店家可供我們選擇。也許是無力感，大家沒有太
多掙扎就走進讚岐烏龍麵-花丸，我真感謝大家的選擇，因為......好吃到我還在懷念呢
～～

一直以來對於烏龍麵的偏好始終勝過拉麵，原因是我喜歡吃有嚼勁的麵條。拉麵細長卻柔
軟的質地始終不是吸引我的關鍵，所以對我來說拉麵好不好吃往往取決於湯頭；但烏龍麵
不同，麵條軟硬適中與Q嫩彈牙才是食用過程的樂趣，加上湯頭與配菜更增添用餐的滿足
感。我想讚岐烏龍麵就是達到我上述理想的店家。

在讚岐，點餐是半自助式的，可以選擇各種不同口味的湯底、或乾或湯，加上想要的副食
，也許是豆皮、溫泉蛋或蔥花風味等等，小份都不超過300日幣。然後，在自助吧選擇想
要的揚物，種類很多，有炸雞、炸蝦、可樂餅、炸天婦羅等等可以選擇，當然，不喜歡炸
物的人也可以完全不選，只吃一碗麵。
麵食menu http://photo.xuite.net/joyceco/3711796/45.jpg

這天我點的是定番口味-豆皮烏龍麵，這屬於湯麵系列，豆皮好大一塊，浸泡的很柔軟，
豆味濃郁，而且因為吸收了柴魚湯汁而香甜可口。麵條本身更是一絕，烏龍又Q又有嚼勁
，比起細細的拉麵真是太有存在感了；看看那麵條的外觀，晶瑩剔透，口感滑順易入喉，
配上看似清淡卻相當夠味的柴魚高湯，太清爽可口了！！我只能說...這完全是我的菜啊
！！！
豆皮烏龍麵 http://photo.xuite.net/joyceco/3711796/39.jpg

明玉點的是溫泉蛋烏龍麵，這相對起來就是湯少的乾麵系列，而且搭配的不是柴魚高湯，
而是較濃郁的醬油系的湯底，有冷熱兩種可以選擇，我想選冷麵口感一定是更Q更彈牙吧
！看看那蛋白表皮吹彈可破的模樣，喜歡吃溫泉蛋的人一定不要放過那半生熟的滑嫩口感
啊～（無奈，溫泉蛋不是我的菜...）

溫泉蛋烏龍麵http://photo.xuite.net/joyceco/3711796/40.jpg

副餐的炸物也挺有趣的，我們想說要吃點蔬菜所以看到紫色的外皮就以為是炸茄子，結果
，吃下去才發現，整個是炸地瓜啊！？後來幾天在路上看到有發財車在賣的烤地瓜也都是
紫色皮，所以，在日本地瓜是紫色的皮嗎？！？


炸蝦、可樂餅與炸雞都挺不錯的，外表酥脆，裹粉比例也適中，唯一可惜的地方是炸物都
先起鍋後放在保溫區照燈，所以用餐時熱度自然不比現炸起鍋時來的過癮囉～還有小份的
麵對食量小的女生或許是剛剛好，不過，對於我這個烏龍麵控而言，實在有意猶未盡之感
啊～

沒想到這次旅程的第一餐，竟然是我整趟旅程中最懷念的一餐，而且是離我們飯店這麼近
，就有的美妙滋味，讚岐烏龍麵，讚讚讚啦！！


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