東京超人氣豬排到曼谷 MAiSEN @EmQuartier - 日本

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作者: rainbowman (抓住現在吧，寶貝) 看板: Ind-travel
標題: [遊記] 東京超人氣豬排到曼谷 MAiSEN @EmQuartier
時間: Wed Aug 26 08:16:48 2015

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作者: rainbowman (抓住現在吧，寶貝) 看板: Thailand
標題: [心得] 東京超人氣豬排到曼谷 MAiSEN @EmQuartier
時間: Tue Aug 25 22:58:32 2015


[曼谷] 青山、表參道的とんかつまい泉豬排，東京人氣炸豬排，曼谷也吃的到了，
而且價位親民。MAiSEN @ EmQuartier

圖文好讀版本：http://blog.xuite.net/rainbowman/wallace/335928115

誰說來曼谷就一定要吃泰式料理？換個口味，吃些台灣吃不到的異國美食也是不賴的選
擇。得知這號稱全東京最厲害的豬排進駐曼谷之後，並且於EmQuartier開了新分店，就
立刻將他放入To-Eat-List。這次就挑了母親節休假，終於有機會來嚐嚐。

如何前往？
MAiSEN @ EmQuartier位於全曼谷最新的購物中心EmQuartier當中，Helix Quarter的8
樓。EmQuartier總共有三棟建築連結起來，其中Helix Quarter的6樓至9樓為各國餐廳
大集合，並將建築物的4個樓層巧妙規劃為另外一個空間。這4層樓是用一種美麗的旋
轉弧度向上盤旋，技巧性的將每一間餐廳融合在一起，卻享有各自的發展空間。目前至
少包含40間餐廳，用盡各式創意與奢華風格向你招著手。這裡的餐廳都是中價位以上起
跳，各國各菜色風格通通有，甚至還有夜店風的，總類多到讓人嘆為觀止。

EmQuartier
從道地泰式料理Nara Thai Cuisine到頂級日式懷石Mugendai，從時尚越南菜Le Dalat
（搭配馬卡龍）到名字念不出來的Charme de l’Asie。再從表參道人氣炸豬排Maisen到
倫敦Four Seasons文興酒家，最後再來個生蠔比拳頭大的Belon Oyster & Raw Bar當作
小點心，與擁有7樓高空花園的La Monita Mexican Urban Cantina摩西哥菜色夜店餐廳
當收尾。就算每個月都來吃一間，也要吃個好幾年啊。

關於曼谷最新購物商場EmQuartier的相關文章，請點選下方連結。
[曼谷] 曼谷最新購物商場The EmQuartier當中的Greyhound Café最新分店。無地雷的
時尚泰菜連鎖：Greyhound Café（灰狗餐廳）
http://blog.xuite.net/rainbowman/wallace/312287315

MAiSEN @ EmQuartier就在曾經介紹過的奧黛麗花神咖啡館：Audrey Café des Fleurs
EmQuartier隔壁。兩間高人氣餐廳比鄰而居的結果，在母親節假期的中午，竟讓整個
旋轉走道塞起人來。再次告訴大家，來曼谷逛街度假，應盡量避開當地人的假期，才不
會出現想要吃哪間餐廳，哪間都客滿窘境啊。好家在，曼谷人闔家外出用餐慶祝母親節
，大多鎖定Nara Thai Cuisine，或是Four Seasons文興酒家等中式餐館為聚餐選擇，
因而間間爆滿。而我們的目標，客群非家庭式的日式豬排店就還好，大約等個10分鐘就
有位子入座。

奧黛麗花神咖啡館：Audrey Café des Fleurs EmQuartier，相關食記介紹請點下方連
結。
[曼谷] 好一個時尚名媛開給嚮往成為時尚名媛的泰式Fusion餐廳，奧黛麗 花神咖啡館
：Audrey Café des Fleurs EmQuartier（曼谷最新分店）
http://blog.xuite.net/rainbowman/wallace/329609592

MAiSEN @ EmQuartier位於8樓，座位安排分為內部區與外部用餐區，我們被安排在旋轉
步道上的外部用餐區。

50年的とんかつまい泉豬排
とんかつまい泉豬排以東京為中心，於1965年開業，經歷了50年之後，全日本只有10間
分店（展店展的很客氣...），但曼谷一年內就已經開了5間，一整個很會複製貼上這樣
（笑）。當然，這也代表曼谷區的日本人族群龐大，豬排飯的需求市場相當可觀。

目前曼谷的分店有：Silom Complex、Siam Paragon、J Avenue、Central Embassy與
EmQuartier，通通都位於日本人聚集的商業區與購物中心當中，目標市場明確。
日本官方網頁：http://mai-sen.com/restaurant/

收銀台上放著一個簡單的外帶Bento菜單。看到這個價位，就立馬感受到曼谷物價有多美
好。左邊的黑豬肉三明治，價位與日本差不多，但是便當系列就便宜許多，更別說後面提
到的套餐，將近日本售價的六折價。

每個桌上都有泰、英文對照的醬汁使用說明。豬排店當然要有日式醬料排排站。來到
MAiSEN，當然要享用主打的黑豚豬排料理啊。為了證明價格有多親切，來幾張菜單翻拍
照片。翻開菜單，最高貴的Set就是這Toku Rosu的頂級黑豚豬排套餐，日本要價3,110圓
，換算泰幣約900B，而泰國只要495B，最後就算加上10%稅金，大約是日本售價的6折左
右。這....為何不吃呢？

這裡是黑豚豬排系列，每個套餐都包含各式小菜，且因著餐點不同，小菜也不同。我們
點了下方的兩道豬排飯，分別是Tenderioin Katsu Curry Rice Set與Kurobuta
Katsumabushi Set，其中Kurobuta Katsumabushi除了一堆家私外，還包含了溫泉蛋一顆
啊，並且包含飲料與飯後甜點搭配，是一間努力把你塞飽的餐廳無誤。

此外，還有豬排三明治套餐。及非黑豚肉系列的豬排與炸蝦飯。冷菜就很有迷你懷石風
格，細膩。最特別的是那杯冷的南瓜甜湯。

Kurobuta Katsumabushi
一大盤出現在眼前，還真讓人有點手足無措，反正拍照先啦。前面左邊是溫泉蛋，後排
左邊就是山葵、白芝麻與蔥。後排右邊則是溫的柴魚高湯，是溫的，一點都不燙。至於
正中央的紅色漆碗當中，下層是白飯，上層是灑上蔥花的黑豚豬排。塞到緊實的紅漆碗
黑豚飯。

相信大家都會手足無措，所以來個SOP教學，介紹正確的食用方式。必須先將白飯、白芝
麻與蔥，豬排、山葵等，通通加入白碗當中，最後加入柴魚湯，攪拌後一起食用。

像是這樣，但我還算是客氣了，一小口一小口的慢慢進食。首先黑豚豬排實在有夠嫩的
沒在唬爛，比大戶屋的豬排還要厲害，內部還有湯汁，且這樣攪拌之後入口，更不會感
受到Deep Fried後的燥熱感。第二口之後，發現溫泉蛋放在旁邊，絕對是有存在意義的
，就立馬把溫泉蛋一起攪入湯汁與豬排當中，而且一定要加入山葵...

天啊！驚為天人！豬排柴魚湯泡飯竟然如此美味，但明明就只是個小時候媽媽不準這樣
吃的湯泡飯啊。超好吃的！

Tenderioin Katsu Curry Rice Set
相較於前面的柴魚湯豬排泡飯，這個黑豚排里脊肉咖哩定食就略顯低調許多。豬排切成
五塊上桌，配上道地的日本米飯。麵衣酥脆，且豬肉真的有更嫩，到底是啥麼豬啦！這
種價位絕對不可能是拿日本鹿兒島進口的，就算是泰國豬，也依然好厲害啊。

咖哩也是日式口味的，甜甜蘋果調製，被泰國人嫌不辣，吃了幾口之後，就被加入了辣
椒醬。反正重點是豬排，還是有得分的。

最後，竟然還有回馬槍，是甜點三選一，最後選了兩個杏仁布丁，滿滿塞到8分飽的一餐。

MAiSEN @ EmQuartier
泰國官網：http://www.maisenthailand.com/index.html


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