東京車站/小石川 超美的花圈果凍蛋糕 - 京都

店 名：Pâtisserie Paradis (花のババロア havaro)
地 址：東京車站店 東京駅一番街 1F TOKYO Me＋
小石川本店 東京都文京区小石川3-32-1 小石川ピアット 1F
營業時間：東京車站店 平日9:00～20:30 假日9:00～20:00
小石川本店 9:00～19:00
推薦食物：香草優格花圈果凍蛋糕

完整圖文網誌版：https://arielinjapan.hatenablog.com/entry/havaro


又到了一年一度的聖誕節！
日本人各種節日都演變出獨特的習俗，而聖誕節則是要吃蛋糕。
（其實還有肯德基，不過那又是另一個故事了）
於是我們決定要來嚐嚐東京車站的名產之一，
用可食用的真花下去製作的，超漂亮的花圈果凍蛋糕。

首先來到蛋糕店Pâtisserie Paradis位於東京一番街一樓土產店TOKYO Me＋的店舖，
也是花圈果凍蛋糕「花のババロア havaro」專賣店。

店內陳列很多不同種的花圈果凍蛋糕。
總共有五種口味，搭配的花朵也有點不太一樣，最經典的應該是香草優格口味。
也有推出聖誕節限定款，看起來十分澎湃啊。

但是因為種種原因，我們並沒有在這邊買，
而是跑去Paradis位於小石川的本店預訂了蛋糕。


小石川本店位於文京區的住宅區內。
前方櫃內有很多蛋糕，後方則是製作蛋糕的工廠。
不過小石川本店這邊平常不會把花圈果凍蛋糕擺出來，想買的話需要事先預訂。

店員把我們的蛋糕拿出來先讓我們檢查一下，
因為蛋糕非常軟Q，回程路上在盒子裡扭來扭去有點受傷了ˊˋ

https://i.imgur.com/swdqP40.jpg

蛋糕底層是巴伐利亞奶油，有點類似慕斯，
不過因為加了吉利丁的關係，比起綿密的慕斯，更像果凍一樣Q彈。
（日本網站是這樣解釋的，但慕斯裡面好像也是有加吉利丁？）
上層則是檸檬果凍，除了食用花瓣之外還有草莓、藍莓跟橘子。

雖然蛋糕邊邊有點撞傷，不過透明的果凍真的超漂亮！
很像UV樹脂飾品！實在太漂亮了捨不得切，吃之前先拍照拍個夠。

蛋糕整體味道非常清爽，果凍本身也不像一般蛋糕那麼容易飽，
一個人吃下半個應該都沒問題。

花瓣非常脆，吃起來就跟聞起來差不多淡淡香香的味道，
比起甜甜的水果我覺得比較像生菜的感覺。

這個蛋糕真的非常漂亮又很特別，如果有興趣的話推薦到東京車站買來吃吃看！

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